24.12.2006

çikolata soslu yalancı tavuk göğsü



bu tarifi benim yemek gurum olan portakalağacı'ndan almıştım haftalar önce(http://cumaertesi.zaman.com.tr/?bl=17&hn=3771 linkinden orjinal tarife ulaşabilirsiniz)

herzamanki gibi tarifi çıktı alıp buzdolabına yapıştırdım. vee sonunda dün akşam yapmak için mutfağa girdim. ama tarife ufak bir ekleme yaptım. muhallebisine ve çikolota sosuna ocaktan aldıktan sonra 1 kremayı paylaştırarak çırptım. harika bir tatlı oldu, eşimde bayıldı.

pazar kahvaltısının üzerine yanında greyfurt suyu ile gazete yanında bize eşlik etti.
fotograf çok başarılı olmasada lezzeti gayet güzeldi.

muhteşem 3 lü

işte size bu kadar aradan sonra vereceğim içinizi ısıtacak bir tarif :)

malzemeler;
fırından yeni çıkmış susamlı simit
beyaz peynir
vee dumanı tüten bir fincan çay

ee bunun üzerinede güzel bir uyku :)

22.12.2006

ara

bir haftadır bloguma bakamadım.. işlerim baya yoğun ve benide biraz yordu. hafta sonu telafi edeceğim umarım..

11.12.2006

kaçıınn zuzaylılar geliyoorr !


geçen hafta üsküdarda gördüm bu görüntüyü, çok ilginç değil mi?

pazar kedileri :)




Pazar günlerini hep sevmişimdir, çünkü tek tatil günümüz :) Pazar kahvaltılarının, ardından okunan gazetelerin ve içilen kahvelerin zevkide bir başka tabii.. Bu pazar abimler bizdelerdi, kahvaltının ardından abimlere büyük bir heyecanla yeni sitemi tanıttım.. beğendiler galiba :) zaten abim benim en büyük destekçimdir :) kendisinin çektiği kedili resimleri görünce dayanamadım hemen bloguma eklemek istedim.

zeytinli pamuk poğaçalarım

aslında mutfak maceralarım genelde yemek dergilerindeki değişik tarifleri yapma isteğim, ama dergileri alıp alıp biriktirmemle kalmıştı, taki portakal agacını keşfedene kadar. daha sonra o sayfadaki diğer linklerede bakarak birçok mutfak tanımış oldum. genelde tüm mutfakseverlerinde benimle aynı yaşlarda olduğunu görünce daha da ilgi duydum. aslında blogumda amacım yemek tarifleri vermek değil çünkü o kadar usta sayılmam:) ama gördüğüm tarifleri kendimde deneyip çıkan sonuçları sevdiklerimle ve biricik eşimle tatmam :)

Bu haftasonu aylar önce tarçın'ın mutfağı'ndan öğrendiğim ve süreklide yaptığım PAMUK POĞACA yı yaptım. Hamurla oynamayı gerçekten çok seviyorum ve bu tarifteki hamur tam kıvamında oluyor ve hiç elinize kolunuza yapıştırmadan tepsiye dizebiliyorsunuz :)

işte malzemeler;

1 su bardağı sivi yağ
6 yemek kaşığı şeker(ben 4 Y.K katıyorum)
4 çay kaşığı tuz
1 adet yaş maya
2 bardak ılık su (yada bir bardak ılık su,bir bardak ılık süt karıştırın daha lezzetli oluyor)
Aldığı kadar un (ben 6 su bardağı katıyorum)
üzerine yumurta sarısı

Ilık süte mayayı koyup eritip ve içine geri kalan malzemeyi ekleyip kulak memesi kıvamına getirin. Hamuru yumarta büyüklüğünde parçalara getitip elinizde yuvarlatıp zeytin ezmesi sürün. (isterseniz tuzunu biraz azaltıp nutella sürebilirsiniz) (yada peynir yada boş) En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin.(beklemek istemiyorsanız tepsiye poğaçaları hazırlayıp ılık ısıda 10 dk. bekletebilirsiniz de!) Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.....

8.12.2006

osman talha bulunduuu :)

Merhaba anneciiimm.. Bak ben nerdeyim :)

kısa bir istanbul gezisi..



Geçtiğimiz hafta başı işim nedeniyle yolum düşmüştü eminönüne. Nekadar renkli bir yer, insana enerji veriyor. Gitmişken biraz keyfini çıkarmak istedim.

5.12.2006

UZAKLAR

bahaneler bulupta birtürlü gidemediğimiz, gidip görüncede dönemediğimiz dönsek te aklımızın orda kaldığı bir yer eşimin anannesinin yayladaki ahşap evi ve benim en sevdiğim köşesi... oralar çookk uzaklarda şimdi...

" Ah..! yollara çıkmak lazım şimdi...
Geride tükenmez krizler, nafile rutinler, virane ilişkiler bırakarak yelkenleri şişirmek lazım...
Doldurup bavula ertelenmiş coşkuları, rüzgârları sırtlamak, martıların peşine düşüp asfalt bilmez topraklara koşmak lazım...
Serseri bir şişede imzasız bir mektup olup meçhul kıyılara vurmak lazım...
Kış bastırdıkça baharın izini sürmek lazım...
Unutulmuş paslı bir hançer gibi çekilmek kınından ve yollara sürtündükçe yeniden bilenip ışımak lazım...
Ah..! gökten yıldız yağıyordur oralarda;
dallar hazdan kırılıyordur.
şimdi uzaklarda olmak lazım... "

C. Dundar

2.12.2006

İLK MESAJ

yaşadıklarımı ve öğrendiklerimi yazacağım günlük demeye çekinsemde belkide haftalık olacak bu blog:)

sudaki iz kadar çabuk silinmemesi tek isteğim

kendim için bir başlangıç..