İGLO ile pratik mi pratik lezzetler

1 aylık Amerika macerasından döndüm.. Ayağımın tozuyla sevgili Tijen'in davetine "İGLO ile Pratik Lezzetler Etkinliğine" katıldım...Hem çok denemek istediğim İGLO ürünleriyle hem de Tijen'le tanıştım..Keyifli mi keyifli,lezzetli mi lezzetli bir akşam geçirdim..



İGLO Yemek Danışmanımız Tijen Aktay ve Şefimiz Özden Yılmaz öncülügünde çok lezzetli ve pratik yemekler hazırladık..

İlk tarifimiz DOMATESLİ BAMYA oldu..



İglo Körpe Bamyayla yaptığımız zeytinyağlıydı. İglo Körpe Bamya Tarladan toplanıp 3 saat içerisinde donduruluyor ve mutfağınızda aynı tazelikte tüketebiliyorsunuz..Böyle olunca eğer kendi bahçeniz yoksa İglo arka bahçeniz gibi olabiliyor. Normalde benim düdüklü tencerede 20 dk. pişirdiğim bamya normal tencerede20 dk. pişiyor..

Malzemeler (4 kişilik)
1 paket İGLO Körpe Bamya
2 diş sarımsak
2 soğan
3 domates
1/2 sb z.yag
1 tk. salça
2 sb sıcak su
1/2 limon
1 tk toz şeker,tuz

-Z.yağını tencerede kızdırıp önce soğanı sonra sarımsağı pembeleştirin.Salçayı ekleyip karıştırın. Domatesin kabuklarını soyup küp dograyıp ilave edin. Domates koyulaşınca bamyayı ekleyin.sıcak su ve tuzu ekleyip 20 dk karıştırmadan orta ateşte pişirin*. bamya yumuşadıysa limon suyunu ve şekeri ekleyip bir taşım kaynatıp kapatın.
*püf nok:pişme süresince kaşıkla karıştırmayın.. yemeğin salyalanmasına neden olur.


İkinci tarifimiz BEZELYE PÜRELİ CROSTİNİlerdi..



Bu bezelyele inanamadım..O kadar tatlıydı ki.. Tam 5 dakikada yumuşacık oldular. İGLO ürüleri konusunda çok iddaalı..Bu bezelyeler tarladan toplanıp 2,5 saat içerisinde ayıklanıp, yıkanıp dondurulmuşlar..

Çok lezzetli crostinilerimizin tarifine gelince..

Malzemeler (4 kişilik)
2 sb tavuk suyu
1 pk dondurulmuş İGLO bahçe bezelye
1 baget ekmek
Kırmızı biber, Karabiber,tuz,sarımsak
zeytinyağ
pastırma
krema*

- Kaynayan tavuk suyuna kırmızı biberi ve bezelyeyi ekleyin, 5k. pişirin. Suyu süzülen bezelyeye tuz ve karabiber ekleyip blenderdan geçirin. Buzdolabında soğumaya bırakın.
- baget ekmeği verevine dilimleyin. Önceden ısıtılmış fırında kurutana kadar kızartın
- kızaran ekmeklere sıcakken sarımsaklı z.yağını bolca sürün.
- kremayı* çırpıp şantı kıvamına getirin. sarımsaklı ekmeğin üzerine sürün
- üzerine bezelyeli püreyi üzerinede pastırmayı ekleyin. afiyetle yiyin.

*benim tercihim krema yerine naneli-dereotlu krem peynir kullanılabilir..




üçüncü tarifimiz BİBERİYE, LİMON VE CAPARİLİ SOMON..



İGLO Açık Deniz Somonu ile yaptığımız pratik ve besleyici lezzetti.. İGLO nun en merak ettiğim ürünlerinden biriydi.. Bizim gibi balıksever bir ailede Somonun yeride ayrıydı..Balıkçılarda satılan yerli çiftlik somonunun ne kadar yapay üstelik rengini bulması için verilen ilaçlarla kanserojen olduğunu öğrendiğimde çok çok üzüldüm.. Çocuklarıma kesinlikle ama kesinlikle en az ayda 1 yada 2 kez açık deniz somonu yedirmeye karar verdim.

Malzemeler (2 kişilik)
1 Paket İGLO açık deniz somonu (2 fileto çıkıyor)
zeytinyağ
tuz, karabiber, limon, biberiye, kapari*
yağlı kağıt, alüminyum kağıt

- somon filetolarının her iki tarafınada zeytinyağını sürüyoruz, tuz, karabiber ve biberiyeyide ekleyip, limonu ve kapariyide koyup yağlı kağıt ve folyoya sarıyoruz.
-önceden ısıtılmış fırında 10 dk. pişiriyoruz.
* malzemeyi isteğinize göre; soğan, sarımsak,maydonoz, domates..gibi sebzelerle lezzetlendirebilirsiniz.



ve yemeğin sonunda Özden Şefimizin bize ikramı CREAM CARAMEL di.. Görüntüsü kadar lezzeti de çok güzeldi..



Bu keyifli etkinlikte bana eşlik eden dostum ve ablam Ayşe ablamla birlikte EKS Mutfak Akademisi ve Sevgili Tijen sayesinde İGLO ile tanışma fırsatı yakaladık.. Kendilerine tekrar teşekkür ediyorum..

Anneler buluşması sofrası..ve bir tarif

Dışarıda lapa lapa kar yağarken paylaşmak istediğim bir menüyüde eklemek istedim.. Belki menüdekiler mutfağa girerken fikir verir sizlere de..

Geçenlerde Ayşe ablamın davetine katıldık en yakınlarımızla, gönlümüz şenlenirken midemizde bayram etti :)) Evsahibimiz ablam ve dostum Ayşe Ablamın annesi Halime teyzenin ellerinden çıkan;
Lahana dolması, Turşu Kavurması, Mısır Ekmeği, Kerevizli & Nohutlu Zeytinyağlı Pırasa çok çok çok özeldi.. Üstelik canım benim Lahana dolmasını beni seviyor diye yapmıştı.. Tekrar tekrar ellerine sağlık Halime teyzecim.. Onun dolmasının üzerine kimse yapabilir mi bilmiyorum, o kadar güzel yani :)

Ben susayım resimler konuşsun artık :)


Fasülye turşusu kavurması


Tavuklu Salata


Gerçek Karadeniz Mısır ekmeği


ve


Çilek Soslu Sakızlı Etimek Tatlısı



Benim yaptığım "Fırında Kaşarlı Köz patlıcan & Patates Püresi "


Fırında Kaşarlı Köz patlıcan & Patates Püresi" Çay sofraları dışında Et yemeklerine garnitür olarak da hazırlanabilir..Çok lezzetli ve çok pratik bir tarif

Malzemeler
3-4 orta boy haşlanmış patates
1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi(acılı olursa daha güzel oluyor)
tereyağ
tuz
üzeri için kaşar peynir.
peynir hariç malzeme rondolanır, tepsiye dökülür. peynirler üzerine eklenir. 200 derece ön ısıtmalı fırında peynirler eriyene kadar pişirilir. sıcak sıcak servis edilir

Tavuklu Fasulyeli Güveç

Bu ramazan sulu yemekleri bir türlü yiyemedik..Bende yemekleri güveçte yapmaya karar verdim..Güveci annem yapardı..bende hatırladığım kadarıyla girdim mutfağa..



Malzemeler
1 orta boy bütün köy tavuğu*
(artık tavuğumuzu sadece köy tavuğu alıyoruz, özellikle kız çocuklarının gelişiminde hızlı yetiştirilen çiftlik tavukları çok tehlikeli)
1/2 kg kadar taze fasülye
1 büyük boy soğan
1 baş sarımsak
3 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 sb sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı
- Tavuğu küçük parçalatıp ayrı bir tencerede arkalı önlü soteleyin
- Fasülyeleri kırıp yıkayın, güvecin dibine yağı ekleyin fasulyeler rengi değişene kadar pişirin
- Fasülyelerin üzerine sotelenen tavuğu dizin
- Üzerine yemeklik doğlanmış soğan ve sarımsağı, en üzerinede çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış domatesi ekleyin
- tuzu ve salçayı sıcak suyla açın yemeğe ekleyin güvecin kapağını kapatın
- önce yüksek ateşte yemek fokurdasın..sonra altını kısın ve yaklaşık 1,5 saat sonra yemeğiniz hazır.

* Tavuk yerine aynı yöntemle kuzu yada dana eti ile de yapabilirsiniz

afiyet olsun

Barbunya Yahnisi "Tarçınlı"

Ahh bu yemekteyiz..Keşke daha kaliteli bir program olsaydı..Ne demek istediğimi anladın dimi blogumm..Neyse o konuya hiç girmeyeyim..Bir barbunya sever olarak geçen haftalarda yayınlanan yemekteyizde Muammer Ketencinin yaptığı yiyenlerin bayıldığı barbunya yahnisi dikkatimi çekti, bende deneyeyim dedim.. Gerçekten enfes oldu, yiyenler (eşim ve babam) bayıldı, ertesi güne 1 kase kaldı :)

Tarif;
1 kg taze barbunya (dondurucumda son 2 poşetim daha kaldı ne yazıkki:()
2 orta boy soğan (piyazlık doğranacak)
1,5 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tarçın (inanılmaz yakışıyor)
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
1 çay bard. z.yağ
üzeri için maydonoz

Yapılışı;
Düdüklü tencerede soğanı yağda kavurun, tuz ve şekeri ilave edin, salçayı da ekleyin biraz suyla açın,tarçını ve barbunyaları katın biraz çevirin.
Üzerini kapatacak kadar su ekleyin barbunya yumuşayana kadar pişirin
Servis kasesine alıp üzerine maydonozları serpin

Afiyet olsun

Patlıcanlı Güveç

Aslında bu tarifi yazın vermem gerekirdi..Bu yemek annemin yaz klasiğidir..Her defasından harika olur, tadından yenmez :)

Patlıcanlı Güveç Tarifi;
1 kg kuzu eti
2 kg patlıcan
3-4 iri domates
3-4 yeşil biber
1 iri soğan, 1 baş sarımsak
zeytinyağ, tuz

- et yağda güvecin içinde hafifçe pişirilir
- yemeklik doğranan soğan ve sarımsakta eklenip 2-3 dk pişirilir
- yeşil biberde eklenir, kaşıkla 1,2 defa çevrilir
- alaca soyulup yemeklik doğranan ve tuzlu suda bekletilen patlıcan yıkanıp güvece konur.
- patlıcanın üzerine kabukları soyulup iri doğranan domates eklenir.
- kapağı sıkıca kapatılır, kısık ateşte pişirilir

Beşamel Soslu Kabak

ee bu kadar aradan sonra mutfağımı özlemiştim.. tencere yemeklerindense fırın yemeklerini daha lezzetli bulurum..bu yemeğide tencerede pişirip beşamel sos ve kaşarla lezzetlendirip fırına gönderdim..

malzemeler;
1kg kabak
1 soğan
1 kase kıyma
1 yk dom. salça
1 yk pirinç
1 çb. sıcak su
sıvıyağ
beşamel sos için;
2 yk un
1 yk tereyağ
2 sb süt
üzeri için;
kaşar peyniri

- soğan ve kıyma yağla birlikte kavrulur
- salça eklenir, yuvarlak doğranan kabaklar eklenir karıştırılır,
- pirinç ve su ilave edilip düdüklüde yaklaşık 20 dk pişirilir.
- pişen kabak fırın tepsisine alınır
- üzerine hazırlanan beşamel sos ve en üste rendelenen kaşar eklenir fırında max. da üzeri kızarana kadar pişirilir..

afiyet olsun..

Şakşuka

hımmm en sevdiğim yaz yemeğidir..aslında temel malzemesi patlıcan, biber ve domatestir.. ben kızım için patateste ekledim.. üzerine birde sarımsaklı yoğurt..hımm harika bir yemek..

annemden öğrendiğim yeni bir püfte ; patlıcanın yağı çekmemesi için tuzlu suda patlıcanları bekletip sonra sıkıp havlu kağıtta kurulayıp kızgın yağa atın. birde bizde zeytinyağdan başkası kullanılmaz..kızartma içinde rivierayı tercih ediyorum

afiyet olsunn

Etli Pazı Dolması

Bu sıralar mutfağımın favorisi olan bir tarifi sizinle paylaşmak istedim. Hem çok pratik, hemde çok lezzetli..

malzemeler
2 bağ pazı
1/2 kg dana kıyma (ben dolma için 1/4 ini kuzu tercih ediyorum)
1 sb pirinç
domates
domates salçası
istenilen baharatlar ve tuz
pişirmek için 3 domates rendesi
zeytinyağ

yapılışı:
iç harcı çiğden hazırlanır
pazılar kaynarsuda haşlanır, hemen soğuk su dolu bir kaba alınır (haşlama süresi 15-20 sn yeterli)
kare şeklinde sarılıp tencerenin altına rendelenen domatesin bir kısmı konarak dolmalar yerleştirilir, kalan rende domates en üste konur, önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dk pişirilir.
(arada bakılıp gerekirse sıcak su ilave edilir)

afiyet olsun

Zeytinyağlı Kabak

Ee pazara gidilirde kabak alınmaz mı.. sonrada taze taze dereotuyla birleştirmeden olmaz. İşte yazları severek yediğimiz bir zeytinyağlı çeşidi..

Malzemeler
1 kg körpe yeşil kabak (havuçtan irice doğranacak)
1 büyük havuç (orta küp küp doğranmış)
1 büyük soğan
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı pirinç
1 küçük çay bardağı zeytinyağ
1 sb kaynar su
tuz
şeker

yapılışı
zeytinyağda yemeklik doğranmış soğanlarla birlikte havuç rengi değişene kadar kavrulur. Kabakta eklenip 5 dk kavrulur. pirinç,şeker,tuz ve kaynar suda eklenip önce harlı sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirilir. tencereden servis tabağına alınır üzerine dereotu konur ve soğumaya bırakılır.

Etli Karışık Dolma

Dolabımda olan sebzelerden dolma yapayım istedim. Yanında makarna ve yoğurtla harika bir akşam menüsü oluyor bence ve Berin de bayılarak yiyor. Dolmanın harcını herkes kendine göre hazırlıyordur eminim..Bakalım benimkinde neler varmış

Malzemler
Dolmalık Biber, Domates, Soğan
Harcı için;
300 gr kıyma
1 çay bardağı ayıklanmış, yıkanmış pirinç
1 tane küçük doğranmış soğan
Taze nane, Maydonoz
Domates salçası, Küçük doğranmış domates
tuz, karabiber, pul biber
zeytinyağ

Harç çiğden hazırlanır, sebzelere doldurulur..Tencereye yerleştirilip sebzelerin hizasına kadar salçalı su doldurulur. Önce harlı sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirilir.

Afiyet olsun

Etli Karalahana Dolması

Bu harika lahanaları Saadetannem bizim için Kuzuluk'ta sardı..Nasıl pişirmem gerektiğini anlattı bende gelince pişirdim, afiyetle yedik.. Tarif Saadetannemin parmaklarında gizli..ben onun kadar güzel yapamayacağım için hiç almadım bile :)

afiyet olsun

Sebzeli Makarna

Bu makarnayı dün annesi gibi makarna canavarı olan kızım için yaptım.. Berin kendi başına yiyebildiği için hem çok hoşuna gidiyor hem de bende çok rahat ediyorum. Tarif gayet uyduruk olup dolaptaki sebzelerden bulduğumu kattım..

malzemeler
1/2 paket makarna
1 orta boy rendelenmiş kabak
1 orta boy rendelenmiş havuç
1 kase brokoli
2 tane küp küp domates
5-6 diş sarımsak
bir tutam taze nane
2 yk soya sosu
zeytinyağ

yapılışı
makarna haşlanıp süzülür. Ayrı bir tavada zeytinyağında havuç ve sarımsaklar hafif kavrulur, kabak ve domates eklenir, birlikte kavrulur. brokoli eklenir ve sosa sosu eklenir pişirilir. en son ocak kısılıp nane ve makarna eklenip karıştırılır.

afiyet olsun

Ispanaklı Kiş

Harika bir tadı vardı.. Ailecek bayıldık, bundan sonra soframızda sık yer alacağını umuyorum..Tarifi höz kararı izlediğim kadarıyla vermek istiyorum, çünkü o kadar lezzetliydi ki..Tubacım tekrar ellerine sağlık..

ISPANAKLI KİŞ için gereken malzemeler

Hamur malzemeleri
100gr tereyağ (soğuk)
2 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt

İç malzemeleri
1/2 kg ıspanak
1 konserve mısır
1 litre sütten Beşamel sos (süt-tereyağ-un)

üzeri için; kaşar peyniri (rendelenmiş yada küp doğranmış)

Yapılışı:
1. Hamuru için tereyağı unla karın, yumurta ve yoğurt ilavesiyle yağlanmış kalıbınıza yayıp biraz pişirin. Pişerken çatalla hamura delikler açın.
2. Ispanakları yıkayıp bütün halindeyken kaynamış suya daldırıp çıkarın (hafif yumuşayacak ve rengini koruyacak)
3. 1 lt sütle beşamel sos hazırlayın. Altını kapatın. Biraz ılınınca mısırı ve ıspanakları iri iri kesip içine atın, güzelce karıştırın. Biraz pişen kiş hamuruna dökün, üzerine kaşar peynirini ekleyip fırına tekrar verin.. sonra afiyetle yiyin..

Günün devamı.. Akşam Soframız

Tubacım ellerine sağlık akşam masayı donattı.. Ee iki blogger buluşurda boş dururmu.. 2 yeni tarif öğrendim bu arada.. Harika 2 yeni tarif öğrendim bu arada.. Brownieli Cheesecake ve Ispanaklı Kiş (tarifi yakında)..

Cheesecake i o kadar hızlı yaptıkki bir taraftan ben tarifi okudum, bir taraftan 2 yaramazla uğraştık ve Tubacımda jet hızıyla bu arada 10 çeşit daha hazırladı :) Bizim için çok eğlenceli bir deneyim oldu.. Lezzeti ise mükemmel..

Sebzeli Bulgur Pilavı ve Barbunya Pilaki

Bugün önemli bir yere ziyarete gidecektim, ama Berin'in rahatsızlığından dolayı gidemedim..Tuba'cım benim yerime de gitti saolsun, bende bu tabağı kendisine armağan ediyorum :)
Dünden yaptığım barbunya pilakinin yanına besleyici ve hafif olması amacıyla bulgur pilavı yapmayı uygun gördüm..

SEBZELİ BULGUR PİLAVI için

malzemeler
1 baş soğan
2 çarliston biber
1 kırmızı biber
2 domates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3 çay fincanı bulgur
3/4 çay bardağı zeytinyağ
6 çay fincanı kaynar su

soğanı,ince doğranmış biberleri ve küçük doğranmış sarımsağı yağda kavurun..domates ve salçayıda ekleyip biraz daha kavurun ve yıkanmış bulguruda ekleyin ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın. kaynar suyu ekleyip altını kısın demlemeye bırakın.


BARBUNYA PİLAKİ için

malzemeler
2 su bardağı kuru barbunya
1 baş soğan
1 havuç (küp doğranmış)
1 patates (küp doğranmış)
1 yk domates salça
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
3/4 çay bardağı zeytinyağ

geceden ıslanmaya bırakılmış kuru barbunyayı sabah suyunu süzüp düdüklüye koyun, içine kabuklarıyla 2 sarımsak ve defne yapraklarınıda atıp 10 dk. pişirin. ayrı bir tencerede soğanı yağ ile kavurup havuç ve patatesleride ekleyip biraz pişirin. içine salçayı ve düdüklüden çıkarılıp yıkanıp süzülen barbunyalarıda ekleyip karıştırın. tencereye barbunyaları geçmeyecek kadar kaynar suda ekleyip havuçlar yumuşayana kadar pişirin. soğumaya bırakın.

afiyet olsun

Kremalı & Kaşarlı Fırın Patates

Herkesi yaptığı pratik bir tariftir fırında patates, ama ben bu kadar lezzetlisini yememiştim.. sırrı baharatlarında ve pişirilmesinde gizli..tarifi dikkatlice okursanız bu lezzeti eminim yakalayacaksınız..

Kremalı & Kaşarlı Fırın Patates

Gerekli malzemeler
1 kg patates
1 kutu krema
1 kase rendelenmiş Kaşar peyniri
zeytinyağ
tuz-köri-karabiber

Yapılışı
1. patatesler halka halka doğranır, zeytinyağ ve baharatlarla karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye tek tek dizilir ve 200 derecede sıcak fırında pişirilmeye bırakılır
2. pişen patatesler ayrı bir tepsiye tek sıra dizilir, üzerine krema ve kaşar eklenir, üzerine 2 sıra pişen patatesler dizilir yine krema ve kaşar eklenir fırına tekrar verilir. kaşarlar hafif kızarınca fırından alınır.

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Diğer tarz kereviz yemeğinden daha lezzetli ve sunumu da çok şık bir yemek.. Dolabımda sürekli kerevizi bulundurduğum için her hafta yapılacaklar listesine alındı..Bu arada kerevizin zihni açtığınıda bu hafta öğrendim.. Tarifi Hatice'den..Bende tarife uyarak, bende olan malzemeleri kullanarak yaptım..

Malzemeler:
2 baş soğan (küp küp doğranmış)
3,5 diş sarımsak
2 havuç (küp küp doğranmış)
1 patates (küp küp doğranmış)
1 bardak bezelye
3 kereviz (elma gibi kesip içini oyun)
1 limon suyu
zeytinyağı
sıcak su

Yapılışı:

yağı tencereye alıp soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin, kavurun. patates ve bezelyeyide ekleyip biraz çevirin. Kerevizleride ekleyip biraz pişirin.
limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun. kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatınca yemeğin üzerine kereviz yapraklarını doğrayıp ilave edin, soğumaya bırakın. soğuduktan sonra servis tabağına önce kerevizleri alın. sonra sebzelerle içlerini doldurun.

afiyet olsun

Karnıbahar Yemeği

Tarifini arkadaşım Tuba'nın blogundan alarak yaptım bu tarifi.. Tubacımın püf leri çok özeldir..Saol tatlım(http://dragonflyskitchen.blogspot.com/search/label/sebze%20yemekleri)Tarifi aynen veriyorum
Malzeme:

1 tane karnabahar
1 tane soğan
200 - 250 gr kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık salça
tuz
karabiber
kaynar su

Karnabahar yıkanır ve çiçekleri parçalara ayrılır. Üzerine dilimlenmiş havuç yerleştirilir.

Ayrı bir yerde ,sıvı yağda soğan kavrulur.Kıyma eklenir ve kavurma işlemi devam eder.

Salçası , karabiberi ve tuzu eklenir.

Kavurma işlemi bitince kıyma ,karnabaharın üzerine dökülür. Biraz kaynar su ilave edilir Ve sebzeler yumuşayınca pişmiş olur....

Karnabahar

sanırım baharda yetişdiği için adına karnıbahar demişler, şimdi başlığı yazarken aklıma geldi. ama bazı bloglarda "karnıbahar" bazılarında "karnabahar" olarak geçiyor ismi. bende araştırdım doğrusunun karnabahar olduğunu öğrendim. http://tr.wikipedia.org/wiki/Karnabahar den hakkında bilgi alabilirsiniz.

pazardan aldığım karnıbaharla yemek yapmak istedim, tarifi portakal ağacındaki tariften aldım. Yapılışı şöyle;

malzemeler:

1 orta boy karnabahar
yetecek kadar kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
zeytinyağı
yarım çay bardağı pirinç
tuz
yarım limon suyu

soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. salçayı ilave edin. parçaladığınız karnıbaharları da tencereye ekleyip 1-2 dk. çevirin. sonra ılık su, yarım limonun suyu ve pirinçleri ilave ederek önce yüksek sonrada kısık ateşte pişirin. yaklaşık 15 dk.da pişiyor.

afiyet olsun..

Fırında sebze ve Kavurmalı pilav

Bugünlerde içim çok sıkkın nedense, gerçi herkesde bir sıkkınlık durumu var. Bizde benim gibi sıkkın olan Selvicimle buluşup laflayalım dedik, buluştuğumuz yer çok kalabalık ve gürültülüydü, bizde o kalabalıktan kaçıp bana geldik. Çaylar, kahveler ardından karnımız acıktı haliyle ve el birliğiyle mutfakta yukarda görmüş olduğunuz harika tabağı hazırladık...

sevgili dünya ve uzaydaki diğer dostlar sizin adınıza gerçekten üzgünüm,, bu lezzeti kaçırdınız :P ... ama size bir şans daha verip tarifini yazıyorum :) .. [bu blog beni ukalalaştırdı galiba,, ama kendi kendime konuşuyorum sanki :) ]

Evet gelelim tariflere ;

Fırında Sebze:
malzemeler;
2 patates
2 kabak
1/2 kg brokoli
karabiber,kırmızı pul biber, tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağ
yarım paket krema

bütün sebzeleri yıkanıp doğranır, ısıya dayanıklı fırın tepsisinde tüm baharatlar ve sıvı yağ katılarak karıştırılır. önceden ısıtılmış fırında 30 dk. patatesler kızarana kadar pişirilir. daha sonra krema ilave edilir ve 5 dk. daha fırında pişirilir. ılık servis yapılır..

Kavurmalı Pilav
malzemeler;
2 çay fincanı pirinç
arzu edildiği kadar kavrulmuş et (bende kurbandan kalan kavurma vardı)
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 yk tereyağ
3 çay fincanı sıcak su

sıvı yağ, et ve yıkanmış pirinç ilave edilerek kavrulur. sıcak su eklenir. kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 8-10 dk) pişirilir.

afiyet olsunn...