Handan Ablada Çay Keyifi ve Bol Muhabbet..

Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen bir post daha..


Handan ablam hem komşum, hem ablam oldu bana..Bu güzel masada onun gibi güzel arkadaşlarıyla tanıştım..çoğunu sanal alemden tanıyormusum meğerse :)



hımmm leziz ikramlardan tattım ve bol muhabbete ortak oldum..tavuklu salata ve makarna salatası favorimdir her zaman..Havuçlu Cevizli Kek te evsahibimizin ellerinden çıkmıştı..


Kurabiyeler enfesti, hemde bunu yapan küçük bir bayanmış, Esma ablanın kızkardeşi..tarifi yok umarım başka zaman..

Tekrar teşekkür ederim Handam ablacım,böyle güzel bir organizasyon düzenlediğin için, umarım bende en kısa zamanda aynı grubu evimde agırlaya bilirim :)

sevgiler

dostlarla yeniden..

yogun iki hafta geçirdim..bir güne 24 saat yetmediği oldu..çook uzaklardan kankam geldi (ve gitti), kayseriden minik misafirlerimiz geldi, çok hos bir etkinliğe katıldım..ve haftasonu inşaAllah bir yıldır beklediğimiz uzaklara kaçma zamanımız geliyor..gidene kadar bunları bloguma eklemek istiyorum..bakalım kısmetse:)

ve...şimdi asıl başlığımıza dönelim... dün tam 10 yıldır görüşemediğimiz okul arkadaşlarımla beraberdim....O kadar özlemişim ki..aynı özlemi onlardanda hissetmek ayrı bir güzeldi..ben kapıyı 2 minik yardımcımla açtım onlara.. konuşacak o kadar çok şey vardı ki..evliliklerimiz, hayatlarımız,çocuklarımız,...zamanın kıymetini daha iyi anladım..hayatın ne kadar kısa olduğunu da..

tabi arkadaşlarıma güzel bir sofra hazırlamak istedim..ama konuşmaktan yemeye pek fırsat bulamadık..hazırladığım ikramları hiç tüketemedik bile..



ikramlar arasında yeni denediğim bir tarifte vardı..tarifin sahibesi berrycafem kankam olur kendileri.. harika bir "Susamlı Gevrek" ..içinde çok ince çekilmiş bol ceviz var ki..akla zarar bol kalorili ama harika bir lezzet..yapılışıda çok pratik..şiddetle tavsiye edilir..tarifi aynen paylaşıyorum..

SUSAMLI GEVREK
MALZEMELER:

1 paket tereyağ (250 gr)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket susam
aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. Yumurtanın sarısı, tereyağ, pudra şekeri,ceviz ve kabartma tozu yoğrulur. İnce uzun şekil verilir önce yumurta akına daha sonra susama bulanır.Yağlanmış tepsiye dizilir.

180 derecede ısıtılmış olan fırında pişirilir.

Kurabiye Kursundaydım :)

Bu aralar yine ihmal ettim blogumu, ev hali (hastalık vs..) dışında geçerli sebeplerim vardı bu sefer.. Çünkü tam bir kurabiye canavarı oldum.. Mügecim saolsun tüm bildiklerini öyle içten ve zevkle öğretiyor ki bize kurabiye aşkı banada bulaştı..



Ne mi yaptım? Mutfakta kendime kocaman bir dolap düzenledim, kalıplarımı yerleştirdim..şimdi sıra eminonunden son hazırlıklarımı yapıp sevdiklerime hediye kurabiler yapmakta :) O kadar zevkli, o kadar stres alan bir uğraştı..fırından gelen miss gibi kurabiye kokusu, elinde rengarenk hamurlar..Bence bir kendinize bir hediye verin Müge'yle hem tanışın, hemde harika kurabiyeler yapmayı öğrenin..

Sevgiler

Oreo (Negro) Stuffed Chocolate Cookies :)

Hımm favori kurabiyemi buldum galiba.. Mutfağa her tatlı yapmaya girişimde ya kek türü birşey yada sütlü tatlılar yaparım.. Artık kurabiyeye ağırlık vereyim diyorum.. Tahinli kurabiye tarifim denenecekler listesindeydi ama marketten Negroları alınca hadi bakalım dedim ve salı akşamı bir kulağım Ali kaptanda ellerim hamurda bi taraftan da gözüm tarifte sonunda attım fırına.. sadece 10 dakikada piştiler ve uykudan önce sıcak kurabiyelerimiz ılık sütlerimize eşlik ettiler..



Tarif sevgili CafePepela ya ait.. Aşama aşamada resimlemiş, çok güzel tarif etmiş..Bende ölçülere uydum, sadece malzemelerde yaptığım değişikliyi parantez içinde belirttim.. Tombiş mi tombiş bir tanesiyle karın doyurabileceğiniz 25-30 civarı kurabiye oldu.. Gerçekten sütle,kahveyle harika oluyor.. Üstelik ılıkken yerseniz içindeki damla çikolata akıyor...Denemeniz dileğiyle..

Malzemeler:

*1 paket tereyağı -250 gram-
*3/4 cup esmer şeker (BEN NORMAL ŞEKER KULLANDIM)
*1 cup şeker
*2 büyük yumurta
*1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi veya 1 paket vanilya (VANİLYA KULLANDIM)
*3+1/2 cup un
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
*250 gram damla çikolata
*1 paket Oreo veya benzeri bisküvi (2,5 PAKET NEGRO BÜSKİVİ KULLANDIM)

not:1 cup=1 su bardağı

Hazırlanışı:

.Şeker ve yağı krema kıvamına gelinceye dek çırpınız.
.Vanilya ve yumurtaları ekleyip,çırpmaya devam ediniz.

.Un,kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyiniz.
.Üzerine çikolata ve sıvı malzemelerle hazırladığınız karışımı ekleyip yoğurunuz.
.Hamurdan iki parça alıp yassılaştırarak,bisküvinin altını ve üstünü kapatınız.
.Bisküviler bitene kadar işlemi tekrarlayınız.
.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 9-13 dakika pişiriniz.
.Ilıdıktan sonra,bir bardak sütle servis ediniz!

Afiyet olsun...

minik eller mutfak maceraları-MAHLEPLİ KURABİYE

aynı annesi..bu kadar mı meraklı olur bi çocuk mutfağa..bazen o uyuyUnca yapıyorum gizli gizli.. bulaşmasın bana diye..babannem yaşasaydı "bırak kızım yapsın tuttuğu banaysa öğrendiği kendine derdi" eminim :)

kurabiye yapım işlerini ananneye postaladık, kalıplarımızı oraya götürdük, ora bizim için kurabiye evi :) oyun hamuruyla oynamak artık yetmiyo bize o yüzden bu çözümü bulduk, o kadar mutlu oluyo ki..

işte kızımın ellerine sağlık...

tarifi Dr.Oetker Çeşnili Hamur Kabartma Tozunun arkasında bulduk
1/2 ç.b. sirke
3 y.k. yoğurt
250 gr tereyağ veya margarin (tereyağ kullandık)
1 ç.k tuz
2 t.k toz şeker
4-4,5 sb elenmiş un (klasik sb olmalı)
1 pk. kabartma tozu
1 yumurta sarısı
Yumuşak bir hamur hazırlayın, açın, kalıplarla şekil verip yumurta sarısı sürün.
170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin


AFİYET OLSUN :)

geçmiş doğumgünüm ve Elmalı Kurabiye

aslında hep bilgisayarın başındayım ama elim bir türlü gitmedi bloguma işte...neler neler yaptım yokluğunda ama hep sana göz attım, elimde makina blogum için gezdim ama öncelik bu sefer değişti..doğuma 2-2,5 hafta kaldı..hazırlıklar neyseki tamamlandı..şimdi Berin'le Emir'n yolunu gözlüyoruz..

bu arada elmalı kurabiyeyi Berra'nın doğumgününe yapmıştım,benimkinede denk gelince kendim için fotolayım istedim.. 14 şubatta doğduğum için romantik bir elmalı kurabiye fotosu oldu:)

tarifi çok sevdim,sevgili Devletşah sağolsun yine süper bir tarif yazmış,%100 tutuyor.. fırsat buldukça yapar oldum..tavsiye ederim

ben yinede aşağıya tarifi iliştireyim,,

Malzemeler
Hamuru için

200 gram margarin
2 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
İçi için

1 çay bardağı şeker
5 orta boy elma
1/2 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı
Hamuru yoğuracağınız kaba, yoğurt, eriyip soğumuş margarin ve sıvıyağı, pudra şekerini ekleyip çırpın.
Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip hamuru yoğuru yoğurun.
Buzdolabında beklemeye bırakın.
Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları, şeker, ceviz ile beraber pişirin.
Pişme işlemi bittikten sonra tarçını ekleyin.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlak şekilde açın.
Açılan hamurun içine elmalı harcı koyup kapatın.
Hamurun tamamından küçük toplar yaparak yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.

afiyet olsun

Elmalı Kurabiye

Bu kurabiyeyi geçen hafta gelen konuklarım için hazırladım. Oktay Ustanın tarifi ve internette nadir bulduğum zeytinyağlı kurabiye tarifleri arasından seçtim. 4-5 gün tazeliğini koruyabiliyor.

Malzemeler :
1 çay b.zeytinyağı
1 yumurta
1 su b.yoğurt
yarım p.kabartma tozu
3 çorba k.toz şeker
aldığı kadar un

İç harcı için:
3 elma
3 çorba k.toz şeker
tarçın
dövülmüş ceviz

Üzeri için:
pudra şekeri (tarifte file fındık kullanılmış ama ben pudra şekeri serptim)

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 1 adet yumurta kırın.Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt ilave edin ve karıştırın.Üzerine yarım paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı toz şeker ve üzerine 12 çorba kaşığı un ilave edin ve kurabiye hamurunu yoğurun.İç harcı için 3 adet elmenın kabuklarını soyun.Elmaları rendeleyin.Tencereye rendelenmiş elmaları alın.Üzerine 3 çorba kaşığı toz şekeri ilave edin.

Üzerine tarçın ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. (ben cevizde ekledim)Elmalı kurabiyenin hamurundan yuvarlak toplar kopartın ve avucunuzun içinde yuvarlak bir hamur açın.İçine 1 tatlı kaşığı elmalı iç harçtan ilave edin ve hamuru kapatın.Hamuru kapattığınız tarafı fırın tepsisine gelecek şekilde dizin.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Elmalı kurabiye fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis edin.