Pazarda çilekler artık reçellik diye satılıyordu. Mesajı alıp bende elimde çileklerle evin yolunu tuttum.. Google ve blog araştırmalarım sonrasında reçel yapımının inceliklerini kavrayıp yaptım reçelimi..
malzemeler
1 kg çilek
1 kg şeker
limon suyu
yapılışı:
geceden çilekleri ayıklayıp yıkayıp 1 kg şekeride ekleyip tencereye koyun.sabah şekerin tamamen eridiğini göreceksiniz. ocağa koyup mutfaktan çok uzaklaşmadan orta ateşte kaynatın. üzerine çıkan beyaz köpükleri alın. kaynarken çıkan balonlar fındık büyüklüğüne ulaştığında kıvama geliyor demektir.3-4 damla limon suyunu sıkıp 5 dk daha kaynatıp kapatın ocağı. kaynarken sağlayacağınız kavanozlara alıp kapaklarını sıkıca kapatın.
afiyet olsun
