Kara kavuştuk çok şükür!

Başlığı okuyanlar ne karı kar mı yağdı demesin..çok istedik sonunda yağdırdık :) bizim semtimize damla düşmesede anannemizin semtine düştü çok şükür de Berin bu kış birazcık hevesini alabildi..



kardam adam yapamadık ama yapılmışları pek begendik, sitede her gördüğümüz kardan adamın yanına koşup hal hatır sorup resim çekindik, bol bol karkelebeği yaptık, kartopu oynadık..oohh sonrada anne bana sıcak çorba yap olur mu dilekleriyle eve girdik.. süt annanemizi ağırladık...ananne tarafından hazırlanan lahana salatasına bayıldık..

tarifi de şuraya sıkıştırsam mı..
LAHANALI SALATA
Beyaz lahana
marul
havuç
maydonoz
sos: 2 diş sarımsak,limon,zeytinyağ,tuz.

hımmm afiyet olsun..

Çoban Kavurma ve Mutlu Bayramlar

Annemin bu akşam yaptığı harika tarifi vermeden gidemeyeceğim... Belki bayramda siz de denersiniz..




Tarif;

Malzemeler
1-1,5 kg kuşbaşı kuzu eti
2 domates
4-5 sivri biber
2 soğan
1 baş sarımsak
s.yağ

Yapılışı
- et kızgın tencerede biraz sotelenir, sonra salan suyuyla birlikte düdüklüye alınarak yumuşayana kadar pişirilir..(düdüklüye sıcak su ekleyebilirsiniz)
- pişen etler suyu süzülerek kızgın tavaya tekrar alınır, tekrar sotelenir
- doğranan biber ve soğanlar eklenir sotelenir
- domates eklenir, biraz pişirlir, tuz ve arzu edilen baharatlar eklenir. (ben ete kekik dışında baharat kullanmam)


BU ARADA BEN BAYRAMDA YİNE YOLLARDAYIM..ŞİMDİDEN TÜM BLOGGER TAKİPÇİLERİNE MUTLU BAYRAMLAR DİLERİM..



SEVGİLER

Annemin Zeytinyağlı Lahana Sarması

Annemle anneannemin bana sürprizi..hmm enfesti..




Malzemeler
Lahana
Pirinç
soğan
dolma baharatları

- lahana yapraklar haline getirilip haşlanır
- içi için; soğanlar küçük doğranıp kavrulur. pirinçler yıkanıp karıştırılır, baharatlar katılır, bir miktar su konur, demlenir
- içten arzuya göre konur, sarılır.
- tencereye dizilir, pişirilir

afiyet olsun

Patlıcanlı Güveç

Aslında bu tarifi yazın vermem gerekirdi..Bu yemek annemin yaz klasiğidir..Her defasından harika olur, tadından yenmez :)

Patlıcanlı Güveç Tarifi;
1 kg kuzu eti
2 kg patlıcan
3-4 iri domates
3-4 yeşil biber
1 iri soğan, 1 baş sarımsak
zeytinyağ, tuz

- et yağda güvecin içinde hafifçe pişirilir
- yemeklik doğranan soğan ve sarımsakta eklenip 2-3 dk pişirilir
- yeşil biberde eklenir, kaşıkla 1,2 defa çevrilir
- alaca soyulup yemeklik doğranan ve tuzlu suda bekletilen patlıcan yıkanıp güvece konur.
- patlıcanın üzerine kabukları soyulup iri doğranan domates eklenir.
- kapağı sıkıca kapatılır, kısık ateşte pişirilir