günün anlam ve önemine uygun olsun bu da..

camdan bakınmakla yetinmedik tabi.. Ama ilk yağan karda ki gibi de coşamadık fazla..



yarın sabah ki yapacağımız kardan adam için ilkinin eksiklerini inceledik :)



yeni oyunlar öğrendik..



soğuk hava da elimizdekilerin kıymetini daha bir anladık..


bir de..



uzaklardan gelen dost sıcaklığıyla ısındık...

keyifli pazar; sıcak bir çay, sıcak bir sohbet, ceviz ağacı ve berlin kaplanı

Çok keyifli bir gün daha geçirdim.. elhamdülillah.. etkinlik davetine icabet ederek yollara çıktım, çocukları anneanneye bıraktım ki baba kafa dinlesin :) Meğerse etkinliğimiz hava muhalefeti nedeniyle ertelenmiş..bu vesileyle bizde papatyaprensesciğimle çok güzel vakit geçirdik hemde yeni bir mekanda keşfetmiş olduk..



Ceviz Ağacı.. ortamı sıcacık.. çaylarımızı içtik, kahvelerimizi içtik.. Papatyam el emeği göznuru işlediği şirinmi şirin hediyeler hazırlamış benim için..günler öncesinden doğumgünü hediyemi aldım yani..tekrar teşekkür ederim canım benim..



papatyaprensesin yüzüğüne dikkat..bayıldım..ikimizde kovayız ya:)


Hazır çocuklar anannedeyken bir de sinema yapalım dedik.



Ata'nın filmlerini çok seviyorum ben..Bu da öyle..Samimi, saftirik.. ilk yarısı biraz ağır gidiyor, ama 2. yarı çok keyifli..kahkahalarla gülmüyorsunuz ama içiniz ısınıyo..ayhanı içinize sokasınız geliyo..

benden söylemesi

Nursel Teyzemin Çay Daveti

Bu sıralar mutfaktan çok dışardayım..Araya gezi yazıları girmeden blogumu davet sofrasız bırakmak istemedim..Geçenlerde gittiğimiz Nursel Teyzemin bizim için hazırladıkları.. Canım benim o kadar zahmete girmiş ki..Ellerine sağlık Nursel Teyzecim..


MaşaAllah masada yok yok..




Terbiyeli köfteli yayla çorbası


Ispanaklı börek


Nar Ekşili Patlıcan dolması


Salatalar


Tatlılar;
Kedi Dilli Ekler ( Arasında Sakızlı Muhallebi vardı) Esracım ellerine sağlık:)
Baklava Yufkasına Sarılmış Kadayıf Tatlısı (oktayusta dan) Gülten ablacımın marifeti
Cevizli İncir tatlısı



Hepsinin tadına da bakmasam olmaz di mi!

Anneler buluşması sofrası..ve bir tarif

Dışarıda lapa lapa kar yağarken paylaşmak istediğim bir menüyüde eklemek istedim.. Belki menüdekiler mutfağa girerken fikir verir sizlere de..

Geçenlerde Ayşe ablamın davetine katıldık en yakınlarımızla, gönlümüz şenlenirken midemizde bayram etti :)) Evsahibimiz ablam ve dostum Ayşe Ablamın annesi Halime teyzenin ellerinden çıkan;
Lahana dolması, Turşu Kavurması, Mısır Ekmeği, Kerevizli & Nohutlu Zeytinyağlı Pırasa çok çok çok özeldi.. Üstelik canım benim Lahana dolmasını beni seviyor diye yapmıştı.. Tekrar tekrar ellerine sağlık Halime teyzecim.. Onun dolmasının üzerine kimse yapabilir mi bilmiyorum, o kadar güzel yani :)

Ben susayım resimler konuşsun artık :)


Fasülye turşusu kavurması


Tavuklu Salata


Gerçek Karadeniz Mısır ekmeği


ve


Çilek Soslu Sakızlı Etimek Tatlısı



Benim yaptığım "Fırında Kaşarlı Köz patlıcan & Patates Püresi "


Fırında Kaşarlı Köz patlıcan & Patates Püresi" Çay sofraları dışında Et yemeklerine garnitür olarak da hazırlanabilir..Çok lezzetli ve çok pratik bir tarif

Malzemeler
3-4 orta boy haşlanmış patates
1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi(acılı olursa daha güzel oluyor)
tereyağ
tuz
üzeri için kaşar peynir.
peynir hariç malzeme rondolanır, tepsiye dökülür. peynirler üzerine eklenir. 200 derece ön ısıtmalı fırında peynirler eriyene kadar pişirilir. sıcak sıcak servis edilir

hafta sonu için alternatif mekanlar

İlk tavsiyem;



pazar sabah hava kapalı da olsa üşenmeyin, atlayın arabaya doğru Emirgan'a..



önce bir güzel yürüyün, alın boğaz havasını mis gibi acıkın iyice..



sonra oturun en cam kenarı masaya..kimse girmesin aranıza denizle..yapın kahvaltınızı, için çayınızı göz atın gazetelere..oohh konuşmaya bile gerek yok inanın, sessiz, huzurlu :))



İkinci tavsiyem;



biz kahvaltımızı evde yaptık sonra çıkarız, hava soğuk çocukları ananneye bırakıp bi deniz havası mı alalım dediniz.. O zaman doğru Çengelköy'e..




Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesine.. Pazarları çok kalabalık, içerde oturamazsanız da dışarda bu soğukta eşinizde kolkola girip sıcacık bir sahleple ısınabilirsiniz.. Ayrıca bilmeyenler için bir not: buraya içeçek dışında istediğiniz yiyeceği getirip uzun uzuuuun oturabilirsiniz..




Ayrıca değişik tatları sevenlerdenseniz buranın tam karşısında Çengelköy'ün ünlü mü ünlü kokoreççisine de uğrayıp duvardaki ünlü ziyaretçilerine bakıp kokoreçinizide yiyebilirsiniz..

ya da bu hafta sonu bizim yaptığımız gibi manevi bir ziyaret yapmak isterseniz;

Eyup'ün havasını soluya bilir, "Kaşgari Dergahı"nda soluklana bilirsiniz..




Hiç gitmediğiniz bir yere gitmek ve kendinizin pişirip yiyeceği ve ocağın başında kemiklerinizin ısınacağı bir ziyafet istiyorsanız Remzi'ye uğramadan dönmemelisiniz..

Hamsili Pilav

pazar pazar tv de yemek programlarına bakınırken CNNTurk de Arda'nın Mutfağı'na rastladım.. missler gibi hamsileri önünde görünce dikkat kesildim tabi.. sonra akşam için bütün planlar değişti, çıkıp hamsilerimizi alıp mutfağıma girdim.. sonuçtan çok memnundum, kendimi süper bir aşcı gibi hissettim :)



orjinal tarif programdan alına bilir, ben ailenin miniklerini düşünerek pilavı kendime göre uyarladım..

MALZEMELER;
1 kg hamsi
1 sb pirinç
1 orta boy soğan
dolmalık fıstık
nane
yenibahar
tuz
zeytinyağ

YAPILIŞI;
1. Pilavı için;
Soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağda fıstıkla birlikte kavrulur. Yıkanıp sıcak suda bekleitilen pirinçlerde süzülüp ilave edilir ve 2-3 dk kadar kavrulur. arzuya göre tuz,nane ve diğer baharatlar eklenir, 1,5 sb sıcak su eklenip pilav demlenir.

2. Balıkların dizileceği borcam güzelce yağlanır. (ben yuvarlak kullandım) alt sıra balıkların sırtı alta gelecek şekilde en ortadan başlayarak sonra Arda Türkmen'ın deyimiyle "bayram namazı, saflar yanyana omuzlar bitişik" bir güzel dizilir :)

3. Üzerilerine biraz tuz serpip pilav eklenir, üstüde balıklarla kapatılır.

4. Avcunuza su alıp 1-2 kere üzerlerine geztirin, birazda zeytinyağ sürün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25-30 dk pişirin.

5. sonra büyükce bir tabağa ters çevirip servis yapın..

afiyet olsun