Bon appetit

sonunda bende izledim..son yıllarda izlediğim en güzel filmdi..yüzümde kocaman bir gülümseme ile kalktım başından, hemen mutfağa girdim, özenle yemeklerimi yaptım, ani gelen misafirlerimize ikram ettim, ayaklarım yerden biraz yükseldi:)

bon appetit :)

Elmalı&İncirli ve Bol Cevizli bir Hala Keki

Bu keki HALA olmam şerefine, henüz minik yeğenim yiyemese de annesine süt olsun diye yaptım :)

tarif blog aramalarımda Papatya Sofrasından aldığım bir tarif, ben içine ekstra ceviz ve incirde ekledim..

sevgiler

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

pazardan aldığım közleme sacını artık çok sık kullanır oldum. bu tarifte onunla yaptığım salatalardan biri.
Biberleri közleyip soydum. zeytinyağ, tuz ve birazda sirke ile marine edin, hemen servise hazır pratik bir salata..

Fresh bir salata

aslında çok basit tek farkı bol soya filizi eklemem.. bu salata akdeniz yeşillikleri ve peynir çeşitleriyle de harika oluyor

Etli Pazı Dolması

Bu sıralar mutfağımın favorisi olan bir tarifi sizinle paylaşmak istedim. Hem çok pratik, hemde çok lezzetli..

malzemeler
2 bağ pazı
1/2 kg dana kıyma (ben dolma için 1/4 ini kuzu tercih ediyorum)
1 sb pirinç
domates
domates salçası
istenilen baharatlar ve tuz
pişirmek için 3 domates rendesi
zeytinyağ

yapılışı:
iç harcı çiğden hazırlanır
pazılar kaynarsuda haşlanır, hemen soğuk su dolu bir kaba alınır (haşlama süresi 15-20 sn yeterli)
kare şeklinde sarılıp tencerenin altına rendelenen domatesin bir kısmı konarak dolmalar yerleştirilir, kalan rende domates en üste konur, önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dk pişirilir.
(arada bakılıp gerekirse sıcak su ilave edilir)

afiyet olsun

Ispanaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası

Yağmurlu bir İstanbul sabahında pazara çıkılıp alınan ıspanakların bir kısmıda çorbaya girdi..iyi de oldu..tavsiye edilir.

Ispanaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbasının Malzemeleri;
4 çk yoğurt
3 yk un
1 yumurta
yeteri kadar su
1 sb haşlanmış buğday
5 kök ıspanak
en son üzeri için tereyağ&nane&tuz

Yapılışı
- yoğurt,yumurta ve un çırpılır, su ile açılıp ocağa konur.
- üzerine buğdayla eklenerek pişirilir. kıvamlandıkça sıcak su ile açılır. (ben kesilme olmasın diye yoğurt çorbasını çok kaynatmıyorum)
- kıvama gelen çorbaya ince kıyılmış ıspanak eklenir, 1-2 dk sonra kapatılır.
- üzerine tereyağ nane yakılarak tuzla birlikte eklenir.

afiyet olsun