buda benden "Havuçlu Zencefilli Kek"

bu keki annemle birlikte yapmıştık geçen hafta, blogumda anlatmassam içim rahat etmezdi :)

tarifi; http://www.tarcininmutfagi.com/tarcininmutfagi/2005/02/havulu_zencefil.html adresinden aldım, gerçekten çok lezzetli oldu ama neden kabarmadı anlamadım, belkide kalıbım geniş geldi. yarısınıda iş yerimdeki arkadaşlara götürdüm, onlarda çok beğendiler. afiyet olsunn herkesee..

Diş Buğdayı

sizi bilmem ama ben hayatımda ilk kez diş buğdayına katıldım :) o.talhacımın.. osmanı çok seven teyzeleriyle tanıştım.. nice dişlerine inşallah, inşallah hayırlı ve uzun bir ömrün olsun tüm sevenlerinle bitanem..

işte size diş buğdayı,, hımmm tubacımın ellerine sağlık,, tubacım sen bu işi çok iyi biliyorsun...

ben geldiimmm :)

uzuuun bir aradan sonra artık bloguma dönüş yaptım.. aslında hastalanmadan evvel çok hareketli günler geçirdim, arkadaşımın oğluşunun diş buğdayına katıldım,, bununla ilgili resimleri sizlerlede paylaşacağım... sonra hastalandım, bu kısmı biliyorsunuz.. ama annem imdadımıza yetişti, jet hızıyla taa uzaklardan koşarak geldii deli divane oldu, kızını hemmen iyileştirdi:) (annecim seni çok özlüyorum ve çok seviyorum), sonra iş-güç başladı, havalarda bir garipti ve hiç birşey yapmak gelmiyordu içimden,blogumda bundan nasibini aldı.. etrafımdaki herkeste tek tek hastalandı görüşemez oldum,, e artık kar yağsada hava normale dönse,, bizde kışta olduğumuzu anlasak dimi ama :)

Hastayımm :(

kusura bakma sevgili blog.. yine ara verdim.. ama bayram sonraki soğukalgınlığını çabuk atlattım sanarak işlere koyuldum ama bu sefer fena üşüttüm. evde yatıyorumm,, dualarınızı bekliyorumm

Tatil (The Holiday)

pazar gecesi en sevmediğim şeydir sinemaya gitmek,, eğer sıkıcı bir filmse çekilmez bir hale dönüşmesinden endişelenirim çünkü. ama bu hiç o filmlerden değil... muhteşemdiii.. ayağımın tozuyla geldim sinemadan,, sabah işe gideceğim ama uyumadan bloguma bu güne eklemeliyim dedim. klasik bir aşk filmi aslında bütün kızların seveceği türden, ama çokk sıcacıkk bir filmmmm...... neden bu filmlerden daha çok çekilmiyoorrr

bayram tatlıları

bayramın 2 günüde ankaraya geçtik,, ee bayram tatlılarını yemek zamanı gelmişti... işte benim tatlılarım resimdeki iki ufaklık. abisi alışmaya çalışıyor 5 ay önce dünyaya gelen minik kardeşine ama biraz zaman alıcak galibaa :)

bayram sofrası

ayrı bir şölendi küçüklüğümde bayram sabahları :) babanneler, dedeler vardı.. amca, dayı, hala çocukları hep bir aradaydık, sabah erkekler bayram namazına gider gelirken ellerinde 10larca fırından yeni çıkmış mis kokulu ekmeklerle gelirlerdi. çünkü fırınlarda kapanırdı, bayram için son mesaileriydi, onlarında bayramıydı. büyükler telaşeyle sabah sofrası hazırlar, biz küçükler yarı uykulu ve yeterince gürültülü hazırlanan harika kahvaltıları yer sonra heyecanla kasabı bekler ve bahçede kurban kesilme merasimini izlemeye koyulurduk. şimdiki gibi kanlı ve kötü görüntüler değildi. kurbanlık olan hayvana hiç acı çektirmeden yapılırdı,, şimdi söylenen vahşet,,insanlık dışı gibi bir durum değildi.. o görüntüleri izlerdik ve aramızdan kimse vejeteryan olmadı :)

2006 nın son günüdeki bayram soframızıda gelen kurbanımızın cigerini kavurarak ve erkekler tarafından mangal yapılarak afiyetle yedik. soframız çok kalabalık değildi. sadece annannemiz kaldı bize eskilerden oda başka şehirdeydi. abimler yurtdışındalardı. ama yinede az değildik amcamlar,teyzemler ve bizi ağırladı annemle babamın sofrası. çok az kalsakta yinede dopdolu 2 gün geçirdim baba ocağında :)

armutun sapı yollardaydı..

Kurban bayramı sayesinde benim ve eşimin ailelerini ziyaret etmek ve birlikte bayram kutlamak için yollara düştük..

deretepe düz gittik bolu dağlarını aşaraktaann memleketlerimize ve sevdiklerimize ulaştık, kucaklaştık. bayramımız çok hareketli ve neşeli geçti, büyüklerimizi mutlu etmek ve bayram geleneğini sürdürmekte ayrı bir zevk..

NOT : geçte olsa herkesin geçmiş bayramını ve yeni yılını kutluyoruuummmmm :)

çikolata soslu yalancı tavuk göğsü

bu tarifi benim yemek gurum olan portakalağacı'ndan almıştım haftalar önce(http://cumaertesi.zaman.com.tr/?bl=17&hn=3771 linkinden orjinal tarife ulaşabilirsiniz)

herzamanki gibi tarifi çıktı alıp buzdolabına yapıştırdım. vee sonunda dün akşam yapmak için mutfağa girdim. ama tarife ufak bir ekleme yaptım. muhallebisine ve çikolota sosuna ocaktan aldıktan sonra 1 kremayı paylaştırarak çırptım. harika bir tatlı oldu, eşimde bayıldı.

pazar kahvaltısının üzerine yanında greyfurt suyu ile gazete yanında bize eşlik etti.
fotograf çok başarılı olmasada lezzeti gayet güzeldi.

muhteşem 3 lü

işte size bu kadar aradan sonra vereceğim içinizi ısıtacak bir tarif :)

malzemeler;
fırından yeni çıkmış susamlı simit
beyaz peynir
vee dumanı tüten bir fincan çay

ee bunun üzerinede güzel bir uyku :)

ara

bir haftadır bloguma bakamadım.. işlerim baya yoğun ve benide biraz yordu. hafta sonu telafi edeceğim umarım..

kaçıınn zuzaylılar geliyoorr !

geçen hafta üsküdarda gördüm bu görüntüyü, çok ilginç değil mi?

pazar kedileri :)

Pazar günlerini hep sevmişimdir, çünkü tek tatil günümüz :) Pazar kahvaltılarının, ardından okunan gazetelerin ve içilen kahvelerin zevkide bir başka tabii.. Bu pazar abimler bizdelerdi, kahvaltının ardından abimlere büyük bir heyecanla yeni sitemi tanıttım.. beğendiler galiba :) zaten abim benim en büyük destekçimdir :) kendisinin çektiği kedili resimleri görünce dayanamadım hemen bloguma eklemek istedim.

zeytinli pamuk poğaçalarım

aslında mutfak maceralarım genelde yemek dergilerindeki değişik tarifleri yapma isteğim, ama dergileri alıp alıp biriktirmemle kalmıştı, taki portakal agacını keşfedene kadar. daha sonra o sayfadaki diğer linklerede bakarak birçok mutfak tanımış oldum. genelde tüm mutfakseverlerinde benimle aynı yaşlarda olduğunu görünce daha da ilgi duydum. aslında blogumda amacım yemek tarifleri vermek değil çünkü o kadar usta sayılmam:) ama gördüğüm tarifleri kendimde deneyip çıkan sonuçları sevdiklerimle ve biricik eşimle tatmam :)

Bu haftasonu aylar önce tarçın'ın mutfağı'ndan öğrendiğim ve süreklide yaptığım PAMUK POĞACA yı yaptım. Hamurla oynamayı gerçekten çok seviyorum ve bu tarifteki hamur tam kıvamında oluyor ve hiç elinize kolunuza yapıştırmadan tepsiye dizebiliyorsunuz :)

işte malzemeler;

1 su bardağı sivi yağ
6 yemek kaşığı şeker(ben 4 Y.K katıyorum)
4 çay kaşığı tuz
1 adet yaş maya
2 bardak ılık su (yada bir bardak ılık su,bir bardak ılık süt karıştırın daha lezzetli oluyor)
Aldığı kadar un (ben 6 su bardağı katıyorum)
üzerine yumurta sarısı

Ilık süte mayayı koyup eritip ve içine geri kalan malzemeyi ekleyip kulak memesi kıvamına getirin. Hamuru yumarta büyüklüğünde parçalara getitip elinizde yuvarlatıp zeytin ezmesi sürün. (isterseniz tuzunu biraz azaltıp nutella sürebilirsiniz) (yada peynir yada boş) En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin.(beklemek istemiyorsanız tepsiye poğaçaları hazırlayıp ılık ısıda 10 dk. bekletebilirsiniz de!) Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.....

osman talha bulunduuu :)

Merhaba anneciiimm.. Bak ben nerdeyim :)

kısa bir istanbul gezisi..

Geçtiğimiz hafta başı işim nedeniyle yolum düşmüştü eminönüne. Nekadar renkli bir yer, insana enerji veriyor. Gitmişken biraz keyfini çıkarmak istedim.

UZAKLAR

bahaneler bulupta birtürlü gidemediğimiz, gidip görüncede dönemediğimiz dönsek te aklımızın orda kaldığı bir yer eşimin anannesinin yayladaki ahşap evi ve benim en sevdiğim köşesi... oralar çookk uzaklarda şimdi...

" Ah..! yollara çıkmak lazım şimdi...
Geride tükenmez krizler, nafile rutinler, virane ilişkiler bırakarak yelkenleri şişirmek lazım...
Doldurup bavula ertelenmiş coşkuları, rüzgârları sırtlamak, martıların peşine düşüp asfalt bilmez topraklara koşmak lazım...
Serseri bir şişede imzasız bir mektup olup meçhul kıyılara vurmak lazım...
Kış bastırdıkça baharın izini sürmek lazım...
Unutulmuş paslı bir hançer gibi çekilmek kınından ve yollara sürtündükçe yeniden bilenip ışımak lazım...
Ah..! gökten yıldız yağıyordur oralarda;
dallar hazdan kırılıyordur.
şimdi uzaklarda olmak lazım... "

C. Dundar

İLK MESAJ

yaşadıklarımı ve öğrendiklerimi yazacağım günlük demeye çekinsemde belkide haftalık olacak bu blog:)

sudaki iz kadar çabuk silinmemesi tek isteğim

kendim için bir başlangıç..