10.01.2011

Ispanaklı Börek


Bu tarifte yemekteyizden ve Muammer Ketencinin yaptığı börek. Ben böreği genelde tepsiye sererek yaparım o yüzden bu tarifi denemek istedim. Çok lezzetli olduğunu söylemeliyim..



Börek için gereken malzemeler;
(4 Kişi için)
3 yufka
1/2 kg ıspanak
1 kuru soğan
2 dilim dil peyniri(kaşarı tavsiye ederim)
kıyma(ben ekledim)

sos malzemesi
3 yumurta
1 sb yoğurt
1 çb zeytinyağ

yapışılı;
- soğan z.yağda kavrulur, ıspanaklar eklenir suyunu çekince ılınmaya bırakılır.
- yufkaların her katına harç sürülür sekiz parça kesilir.
- her 3 er katın arasına ıspanak,kıyma üzerine dil peyniri eklenip sarılır.
- 8 parça tombul börek tepsiye yerleştirilir, kalan harç üzerlerine sürülür, çörekotu yada susam eklenir.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir..

afiyet olsun

3 yorum:

Pastane'den dedi ki...

börek nefis görünüyor
ellerine sağlık arkadaşım

Pembe Tatlar dedi ki...

Ellerinize sağlık çok severim....

Saglıklımutfak dedi ki...

Adaşım eline sağlık:)