17.04.2009

Sebzeli Kuzu Çöp Şiş



Aslında ismi bu mu bilmiyorum, Mervecimden öğrendim ama özel bir ismi var mı sormayı unutmuşum.. Tencerede pişen çok lezzetli ve sunumuda çok şık bir yemek..Tarife gelince..

Malzemeler
1 kg kuzu eti
eti terbiyelemek için 1 yk salça-isteğe bağlı baharatlar
3 patlıcan
3 yeşil biber
4-5 domates
çöpşiş
sıvıyağ
tuz
su

yapılışı:
1. et yaklaşık 1-2 saat öncesinden terbiyelenir
2. sebzeler soyulur, et büyüklüğünde doğranarak şişe etle birlikte dizilir.
3. pişecek tencereye (yayvan biraz derin pilav tenceresi olabilir) şişler yerleştirilir.
4. biraz sıvıyağ ve 2 su bardağı soğuk su dökülür, önce harlı sonra orta ateşte 1-1,5saat pişirilir.

afiyet olsun

5 yorum:

zeynebinsofrası dedi ki...

Ne kadar güzel bi şey bu böyle canımız mangal çektiğinde çok pratik.Hemde tencerede...

defneylebirlikte dedi ki...

nefis nefis..afiyetler olsun canım.ellerine sağlık...

Semra Çebi dedi ki...

merhab cnm yaklaşık 15 dk dır siteni geziyorum daha evvel nasıl karşılaşmadık acaba? gerçekten güzel paylaşımlar.özellikle 2-3 restoran öğrendim senden ehh yarinda hafta sonu.karpi ye gidilir.bir trabzonlu olarak değilmi?neyse cnm seni izlemeye aldım.senide beklerim daha sık görüşmek dileğimle şimdilik hoşçakal.ayrıca bebişine maaaaşşşaaallllaaahhh one tombik kollar yerim onu ben:)

defneylebirlikte dedi ki...

BENİM BLOĞUM ÇÖKTÜ ....HERŞEYİ İÇE AKTARDIĞIM YENİ BİR BLOG OLUŞTURDUM.BUNDAN SONRA YENİ ADRESİME BEKLERİM.ESKİYİ SİLİP YENİ ADRESİMİ EKLERSEN SEVİNİRİM CANIM.SEVGİLER...İŞTE ADRESİM...

http://defneninmutfagi.blogspot.com/

GeCe dedi ki...

çok güzel bir yemekmş deneyeceğim bende eline sağlık