Sebzeli Kuzu Çöp Şiş

Aslında ismi bu mu bilmiyorum, Mervecimden öğrendim ama özel bir ismi var mı sormayı unutmuşum.. Tencerede pişen çok lezzetli ve sunumuda çok şık bir yemek..Tarife gelince..

Malzemeler
1 kg kuzu eti
eti terbiyelemek için 1 yk salça-isteğe bağlı baharatlar
3 patlıcan
3 yeşil biber
4-5 domates
çöpşiş
sıvıyağ
tuz
su

yapılışı:
1. et yaklaşık 1-2 saat öncesinden terbiyelenir
2. sebzeler soyulur, et büyüklüğünde doğranarak şişe etle birlikte dizilir.
3. pişecek tencereye (yayvan biraz derin pilav tenceresi olabilir) şişler yerleştirilir.
4. biraz sıvıyağ ve 2 su bardağı soğuk su dökülür, önce harlı sonra orta ateşte 1-1,5saat pişirilir.

afiyet olsun