26.10.2010

Patlıcanlı Güveç


Aslında bu tarifi yazın vermem gerekirdi..Bu yemek annemin yaz klasiğidir..Her defasından harika olur, tadından yenmez :)

Patlıcanlı Güveç Tarifi;
1 kg kuzu eti
2 kg patlıcan
3-4 iri domates
3-4 yeşil biber
1 iri soğan, 1 baş sarımsak
zeytinyağ, tuz

- et yağda güvecin içinde hafifçe pişirilir
- yemeklik doğranan soğan ve sarımsakta eklenip 2-3 dk pişirilir
- yeşil biberde eklenir, kaşıkla 1,2 defa çevrilir
- alaca soyulup yemeklik doğranan ve tuzlu suda bekletilen patlıcan yıkanıp güvece konur.
- patlıcanın üzerine kabukları soyulup iri doğranan domates eklenir.
- kapağı sıkıca kapatılır, kısık ateşte pişirilir

6 yorum:

siyahbeyazmutfak dedi ki...

Çook hoş görünüyor.Çoğu kişi kuzu etini sevmez ama been bayılırııım.Ellerine sağlık canım..

DUSBAHCESI dedi ki...

Fotograftan belli zaten harika oldugu!! Ellerine saglik.

Hülya dedi ki...

of of bayıldım ben : )) acıkmıstım zatende : ) Nefıs gozukuyo canım ellerıne saglık!

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili hilal elerine sağlık arkadaşım.oldukça zengin ve lezzetli görünüyor.izlemeye almalıyım sanırım seni.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler...

Pastane'den dedi ki...

güveçte pişerde nefis olmaz mı
ellerine sağlık

dragonfly dedi ki...

of of of

bu tarifi butun siteler arası en lezzzetli tarif seciyorum...

Annecine soyle lutfen bunu yemege sizin memleketteki eve gideceğiz seninle...:))