Cevizli minik ekmekcikler

Geçenlerde canım pişi de denen bizim oralarda mayalı dediğimiz hamur kızartmasıdnan istemişti..arkadaşımla fırından ekmek hamuru alıp bir güzel yemiştik.. artan hamur dolapta bir kaç gündür duruyordu..bende bugün içine ceviz ekleyip birazda unla yoğurup bu minik ekmeklerden yaptım.. en çok da berin beğendi..hatta annesi için poz bile verdi :)

Yaz sonu ilk buluşmamız

Yazlık planlar ardından ramazan telaşı derken kahvaltılarımızı özler olmuştuk, sonunda bi dolu anlatacak lafla oturduk Latife'ciğimin masasına..Çocuklardan sıra geldikçe konuştuk konuştuk bu arada yedik yedik..Canım ellerine sağlık her biri birer harikaydı..


cevizli ekmek harikaydı..

bir Osmanlı mutfağı olan "Soğanlı Yumurta" .. ilk defa yedim..enfesti..Tarifi: soğanlar ay gibi doğranıp toz şeker, biraz tarçın, biraz karabiber ve tuzla kavrulur..Fırın tepsisine alınıp (isterseniz tavadada olur) yumurtalar kırılır, üzeri al. folyo ile kapatılıp yumurtalar pişene kadar fırında pişirilir..


Muhlama


Sufle .. tarifi pek yakında

Kendini mercimek sanan patates köftesi (bu ismi ben koydum..mercimek yerine papates haşlanıp konuyormuş..buda harikaydı..)

sevgiler

Göcek sen ne kadar güzelmişsin..kimse seni keşfetmesin

blogumu aksattığımın farkındayım..elim tuşlara yeni yeni gidiyor.. bu arada yazdan o kadar çok paylaşacağım şey var ki nerden başlasam bilemedim..bende tatilimizde plansız gittiğimiz tek yer olan ama selimiye'den sonra bizi kendine aşık eden yerden başlayayım dedim..yemyeşil...çok sakin..otelimiz harikaydı..yer:göcek...Hotel Forest Gate
sevgiler..

Bir BAYRAM sabahı yazısı

Çocukluğumun bayramları çok ama çok güzeldi..Hepimiz çocuktuk ondanmış.. Annem, babam, abim, kuzenlerim hep beraber olurduk.. Babamların bayram namazından dönmesini bekler, kapıda ellerinden ekmekleri alırdık.. Fırınlarda bayram yaptığından ev ekmek dolardı :) (sonra annem bize onları kanepe yapıp yedirirdi) Babannemin bayram sofrasında biz çocuklar için ayrı bir sofra hazırlanırdı..Annemler etrafımızda pırr döner bize harika kahvaltılar hazırlarlardı.. Sonra hepimiz dağılır kıyafetlerimizi giymeye giderdik.. Öyle bir heyecanla giderdik ki babannemden bize geçene kadar aradaki tarlayı koşarken kalbim duracak gibi olurdu.. Sonra büyüdük büyüdük.. Büyüdükçe araya yollar girdi..uzaklaştık..hepimiz bir tarafa dağıldık.. O bayramlıklar o kadar zevk vermemeye başladı.. Taki bu sabah kahvaltıdan sonra kızımın bayramlıklarını giydirene kadar.. Büyürken unuttuğum o zevki o bayram heyecanını yeniden tattım.. Demekki bayramlar kaybolmamış.. Annecim babacım bu bayram ellerinizi öpemedim.. Ama sizi çok ama çok özledim..

bütün blog dostlarımın bayramını tebrik ediyorum, hepinize sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz güzel bayramlar diliyorum...

Bekliyorum!

Julie & Julia

bu filmi dörtgözle bekliyorum.. vizyondakilere bakıyorum hep korku filmleri dolu..düzgün bir film izlemek istiyorum.. 16 Ekim de bizde gösterime girecek olan bu film tam biz bayan bloggerlara göre .) aklınızda bulunsun

son durum..

armutun sapı tuşlara dokunamıyo..mutfağa giremiyo..blogunu çok özledi ama biraz daha zaman gerekiyor..eve minik bir misafir geliyor..Berin alışmaya çalışıyor umarım resimdeki kız gibi çok mutlu olur minik kardeşiyle..sevgiler..hepinize hayırlı Ramazanlar..
not: resim alıntıdır..

Eve Dönüş...ve Kaş Gezimiz

Tatil bitti.. evime ve bloguma döndüm yazacak, anlatacak bir dolu şeyle..
Gezimizde ilk durağımız Kaş'tı.. Uzun süren araba yolculuğumuzdan sonra Kaş'a ulaşmak harika bir duyguydu..İlk defa gittiğimiz için çok heyecanlıydık..İnternetten görüp rezervasyon yaptığımız oteli bulmak çok kolay oldu..Kaş minicik bir yer ve kaşa bağlı bir yarımada var.Çukurbağ yarımadası..otelimizde oradaydı..adada inanılmaz güzel evler yapmışlar ve hep ingilizlere satıyorlar..plakalara bakınca istanbuldan gelenler daha baskın görünüyor..Otelimiz inanılmaz huzurlu ve dinlendiriciydi..İsmindende anlaşıldığı gibi tamda Meis adasının karşısındaydı..İlk gün denesekte kaldığımız otalden denize girmek mümkün olmadı..bize göre kayalık ve dalgalıydı..özellikle de Berin'i tutmak çok zordu..İlk gün yorgunluğumuzu atıp ertesi gün kendimize uygun plajlar bulduk..Kaş'ın içinde Büyükçakıl, Küçükçakıl ve Akçagerme plajları var..Bizde hepsine baktık ve en çok Akçagerme plajını beğendik, turizm otelcilik öğrencileri işletiyor ve ihtiyacınız olan herşey var.

Kaputaş plajı
Kaputaj Plajıda Kaşa 20 km uzaklıkta Kalkan yolu üzerinde harika kuma sahip ama çok dalgalıydı ve yukarıda arabaları bırakıp merdivenle inilen bir yer..Biz merdivenlerden çekindik ama sonra çok pişman olduk:(





Akşamda Kaş'a inip çarşısını dolaştık..inanılmaz güzel butikler var..Resimlerinizi sizlede paylaşmak için bol bol çektim..

gezimizden notlarım devam edecek..

bir pisi mutluluk..

kahvaltı sonrası birkaç kare...biraz sonra denizdeyiz... bir avuç istanbula götürsem tüm sene yeter mi acaba..

Selimiye'den sevgiler...

yine Selimiye'deyiz.. döndük dolaştık kürkçü dükkanında soluğu aldık :) tatilmizin son günlerini burada geçirip evimize döneceğiz..hep olduğu gibi bir sonraki senenin tatil planlarını yapmaya başlayacağız..o yılki resimlerle özlem gidereceğiz..

kürkçü dükkanı demişken bizimkisi jenny's House oldu..geçen sene bugünlerde Berin burada yürüyemezken şimdi kedileri kovalar oldu..Kaş-Kalkan-Fethiye-Göcek derken o kadar yorulduk ki burada gene sakinliği bulduk.. Oralarıda ayrı bir postta uzun uzun anlatacağım..bir sürü fotolarım ve tavsiyelerim var..

şimdilik bu kadar.. Berat Kandilinizi tebrik ederim

Tatil Rehaveti..

Ne zamandır yokum buralarda.. kızımla dede evine gittik geldik..şimdi de tatil planlarımızı yapıyoruz..tatilden sonra bomba gibi gelicem inşallah:) Kaş'ta tavsiye ediceğiniz yerler var mı?

görüşmek üzere..

Kahvaltı Davetim ve Kavunlu Tart

Sucuklu domatesli Kanepe

7 Tahıllı Ekmek

Kavunlu Tart


Geçen hafta kahvaltıda benim ve Berin'in arkadaşlarını ağırladık.. Evde 2,5-1,5 yaş aralığında 4 ufaklık olunca zamanımızın nasıl geçtiğini anlamadık bile.. Masadaki herşey beğenildi ama en çokkk Kavunlu Tart.. Tarife gelince

Kavunlu Tart
(Birkaç ufak değişiklik dışında BerryCafe nin Kayısılı Tart tarifine göre yapılmıştır)
Malzemeler:
Hamuru için:
2 yumurta
3/4 bardak şeker
1/2 bardak yoğurt
1/2 bardak sıvı yağ
1 + 3/4 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
1 paket dolgu kreması
2 buçuk çay bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti + 2 çay bar. süt
Üzeri için:
Kavun
üzerine sürmek için bal

Yapılışı:
Tart kalıbı yağlanır. Yumurta ve şeker çırpılır. Sırası ile yoğurt ve sıvı yağ eklenir . Çırpılır.Son olarak un , kabartma tozu vanilya eklenir çırpılır ve yağlanmış olan kalıba dökülerek 180 derece ısıtılmış olan fırında pişirilir.
Soğuyunca ters çevrilir. Ayrı bir tarafta dolgu kreması ve soğuk süt çırpılır . Diğer tarafta krem şanti hazırlanıp dolgu kreması ile karıştırılır. Hamurun üzerine konur...

Son olarak , kremanın üzeri kavun ile süslenir.Üzerlerinede fırça yardımı ile bal sürülür. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır..

Afiyet olsun

Natürköy'de bir pazar sabahı

Pazar günü sabah uyanıp düştük yollara..Sapancada aile ziyaretlerimize başlamadan önce güzel bir kahvaltı yapalım dedik.. Mahmudiye Köyünde harika bir doğanın içinde bulduk kendimizi..Natürköyde çok güzel bir köy kahvaltısı ve ördekler eşliğinde harika bir gün geçirdik.. çalışanların gülen yüzü,bize gölge bir yer bulma telaşları,kaliteli servisleri ve uygun fiyatlarıyla gönlümüzü çeldiler..

süt oğlumun doğum günü pastası

Pasta doğumgünü annesi BerryCafe elinden çıkma harika bir meyveli tart. yaparken izlemesi ve yemesi çok zevkliydi..

bugünkü ziyaretimizin nedeni minik oğluşumun bir yaş daha büyümesiydi.. Bütüngün süt kardeşlerin mücadelesini izlemek hem yorucu hem de çok keyifliydi.. Oğluşuma inşallah daha nice huzurlu,sağlıklı yıllar diliyorum..

Kahve bahane...

Bi sabah uyanırsınız, yere göğe sığmazsınız atarsınız çantaya elinize geçeni, arabayada yaramazı basarsınız gaza, ben geldimmm dersiniz..:) işte Sibelcime geçenki gidişlerimden birinde kahvenin yanında bu süper sütlaçla da tanımış ve pekde güzel kaynaşmış oldum..ee insan kısmetinden ne bir lokma fazla nede az yermiş :) ee insanın arkadaşı bide Rizeli olunca daha bi şanslı oluyor..

ellerine sağlık canım arkadaşım benim..

Piknik Zamanı

Zamanda geriye dönüp geçen haftalardan bir pazarı yakalayıp bloguma koyuverdim. Ananne ve dedemizle gittiğimiz kalabalık bir piknikti. Beykozda nefis bir fındıklığın ortasında sevdiklerimizle yenilen bir ziyafetten kareler.. Közlenmiş patlıcan salatasının şefi Nursel teyzem, Yeşil salatanın şefi ise Esra'cımdı.. Mangalın koordinatörü Eralp'ti :) Hepinizin ellerine sağlık..

Çilek Reçeli

Pazarda çilekler artık reçellik diye satılıyordu. Mesajı alıp bende elimde çileklerle evin yolunu tuttum.. Google ve blog araştırmalarım sonrasında reçel yapımının inceliklerini kavrayıp yaptım reçelimi..

malzemeler
1 kg çilek
1 kg şeker
limon suyu

yapılışı:
geceden çilekleri ayıklayıp yıkayıp 1 kg şekeride ekleyip tencereye koyun.sabah şekerin tamamen eridiğini göreceksiniz. ocağa koyup mutfaktan çok uzaklaşmadan orta ateşte kaynatın. üzerine çıkan beyaz köpükleri alın. kaynarken çıkan balonlar fındık büyüklüğüne ulaştığında kıvama geliyor demektir.3-4 damla limon suyunu sıkıp 5 dk daha kaynatıp kapatın ocağı. kaynarken sağlayacağınız kavanozlara alıp kapaklarını sıkıca kapatın.

afiyet olsun