Kahvaltı Davetim ve Kavunlu Tart

Sucuklu domatesli Kanepe

7 Tahıllı Ekmek

Kavunlu Tart


Geçen hafta kahvaltıda benim ve Berin'in arkadaşlarını ağırladık.. Evde 2,5-1,5 yaş aralığında 4 ufaklık olunca zamanımızın nasıl geçtiğini anlamadık bile.. Masadaki herşey beğenildi ama en çokkk Kavunlu Tart.. Tarife gelince

Kavunlu Tart
(Birkaç ufak değişiklik dışında BerryCafe nin Kayısılı Tart tarifine göre yapılmıştır)
Malzemeler:
Hamuru için:
2 yumurta
3/4 bardak şeker
1/2 bardak yoğurt
1/2 bardak sıvı yağ
1 + 3/4 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
1 paket dolgu kreması
2 buçuk çay bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti + 2 çay bar. süt
Üzeri için:
Kavun
üzerine sürmek için bal

Yapılışı:
Tart kalıbı yağlanır. Yumurta ve şeker çırpılır. Sırası ile yoğurt ve sıvı yağ eklenir . Çırpılır.Son olarak un , kabartma tozu vanilya eklenir çırpılır ve yağlanmış olan kalıba dökülerek 180 derece ısıtılmış olan fırında pişirilir.
Soğuyunca ters çevrilir. Ayrı bir tarafta dolgu kreması ve soğuk süt çırpılır . Diğer tarafta krem şanti hazırlanıp dolgu kreması ile karıştırılır. Hamurun üzerine konur...

Son olarak , kremanın üzeri kavun ile süslenir.Üzerlerinede fırça yardımı ile bal sürülür. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır..

Afiyet olsun

Natürköy'de bir pazar sabahı

Pazar günü sabah uyanıp düştük yollara..Sapancada aile ziyaretlerimize başlamadan önce güzel bir kahvaltı yapalım dedik.. Mahmudiye Köyünde harika bir doğanın içinde bulduk kendimizi..Natürköyde çok güzel bir köy kahvaltısı ve ördekler eşliğinde harika bir gün geçirdik.. çalışanların gülen yüzü,bize gölge bir yer bulma telaşları,kaliteli servisleri ve uygun fiyatlarıyla gönlümüzü çeldiler..

süt oğlumun doğum günü pastası

Pasta doğumgünü annesi BerryCafe elinden çıkma harika bir meyveli tart. yaparken izlemesi ve yemesi çok zevkliydi..

bugünkü ziyaretimizin nedeni minik oğluşumun bir yaş daha büyümesiydi.. Bütüngün süt kardeşlerin mücadelesini izlemek hem yorucu hem de çok keyifliydi.. Oğluşuma inşallah daha nice huzurlu,sağlıklı yıllar diliyorum..

Kahve bahane...

Bi sabah uyanırsınız, yere göğe sığmazsınız atarsınız çantaya elinize geçeni, arabayada yaramazı basarsınız gaza, ben geldimmm dersiniz..:) işte Sibelcime geçenki gidişlerimden birinde kahvenin yanında bu süper sütlaçla da tanımış ve pekde güzel kaynaşmış oldum..ee insan kısmetinden ne bir lokma fazla nede az yermiş :) ee insanın arkadaşı bide Rizeli olunca daha bi şanslı oluyor..

ellerine sağlık canım arkadaşım benim..

Piknik Zamanı

Zamanda geriye dönüp geçen haftalardan bir pazarı yakalayıp bloguma koyuverdim. Ananne ve dedemizle gittiğimiz kalabalık bir piknikti. Beykozda nefis bir fındıklığın ortasında sevdiklerimizle yenilen bir ziyafetten kareler.. Közlenmiş patlıcan salatasının şefi Nursel teyzem, Yeşil salatanın şefi ise Esra'cımdı.. Mangalın koordinatörü Eralp'ti :) Hepinizin ellerine sağlık..

Çilek Reçeli

Pazarda çilekler artık reçellik diye satılıyordu. Mesajı alıp bende elimde çileklerle evin yolunu tuttum.. Google ve blog araştırmalarım sonrasında reçel yapımının inceliklerini kavrayıp yaptım reçelimi..

malzemeler
1 kg çilek
1 kg şeker
limon suyu

yapılışı:
geceden çilekleri ayıklayıp yıkayıp 1 kg şekeride ekleyip tencereye koyun.sabah şekerin tamamen eridiğini göreceksiniz. ocağa koyup mutfaktan çok uzaklaşmadan orta ateşte kaynatın. üzerine çıkan beyaz köpükleri alın. kaynarken çıkan balonlar fındık büyüklüğüne ulaştığında kıvama geliyor demektir.3-4 damla limon suyunu sıkıp 5 dk daha kaynatıp kapatın ocağı. kaynarken sağlayacağınız kavanozlara alıp kapaklarını sıkıca kapatın.

afiyet olsun

Zeytinyağlı Kabak

Ee pazara gidilirde kabak alınmaz mı.. sonrada taze taze dereotuyla birleştirmeden olmaz. İşte yazları severek yediğimiz bir zeytinyağlı çeşidi..

Malzemeler
1 kg körpe yeşil kabak (havuçtan irice doğranacak)
1 büyük havuç (orta küp küp doğranmış)
1 büyük soğan
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı pirinç
1 küçük çay bardağı zeytinyağ
1 sb kaynar su
tuz
şeker

yapılışı
zeytinyağda yemeklik doğranmış soğanlarla birlikte havuç rengi değişene kadar kavrulur. Kabakta eklenip 5 dk kavrulur. pirinç,şeker,tuz ve kaynar suda eklenip önce harlı sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirilir. tencereden servis tabağına alınır üzerine dereotu konur ve soğumaya bırakılır.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Haftasonu Tülincimden aldığım tarifi Berin'e öğle menüsü olarak hazırladım. yapılışı çok kolay, çok besleyici ve lezzetli.. Pazara çıkmadan tarifimi paylaşayım istedim, kim bilir belki akşam için yemek düşünenlere fikir olur..

Malzemeler
2 orta boy patlıcan (alacalı soyulup küp küp doğranır)
1 orta boy soğan (küçük küçük doğranır)
1 kırmızı dolmalık biber (küçük küçük doğranır)
1 orta boy domates (kabuğu soyulup küp küp doğranır)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 çay bardağı zeytinyağ
tuz

Yapılışı:
Zeytinyağ kızdırılıp patlıcanlar kızartılır. Sırasıyla soğan, kırmızı biber ve en son domates katılıp pişirilir. Salçalarda eklenip yıkanan bulgur katılıp hafif kavrulur. 2,5 su bardağı sıcak su katılıp demlenir.

afiyet olsun

Latife'de Kahvaltı

Benim için en vazgeçilmez ve en zevkli öğün

Kanepeler

Sosisli milfoyler

mantı "bu kahvaltıdan sonra ki çayla yenildi"

çilekli ve kivili tavuk göğsü
Canım arkadaşım harika bir kahvaltı masası hazırlamıştı.. Berin Latife Teyzesinin kanepelerine bayıldı. bir taraftan Acar'la oynadılar, bir taraftan anne mama diye yanıma geliyordu..Benim için çok vahim bir durumdu..Yok yoktu.. Birde sabahları elma sirkesi içmeye kalkışıyorum..bu kahvaltılar oldukça işim zor :)

Ellerine sağlık canım arkadaşım

Fenerbahçe parkında minik gezimiz

ananne ve dedemiz varken gitmiştik aslında yaklaşık 1 hafta önce.. peynirli domatesli sandaviçlerimiz ve termosumuzla birlikte.. gitmeyenler için tavsiye ederim özellikle gül zamanını kaçırmayın.. sıcaklar yüzünden akşam üzeri gitmekte fayda var..sevgilerle..

Kremalı Sebzeli Sosisli Makarna

bu ayki etkinliğe erkenden katılayım dedim ve bu sıralar sıkça yaptığım kremalı makarna yaptım.. tarifimi sevgili Yeşilkiviye gönderiyor, şimdiden kolaylıklar diliyorum dedim..

Gerekli malzemeler
1 paket Pene Makarna
1 Havuç (ince yuvarlak doğranmış)
8-9 tane minik sosis (jülyen doğranmış)
1 kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 domates (küp küp doğranmış)
konserve mısır
1 kutu krema
2 kaşık zeytinyağ

makarna haşlanır. ayrı bir tavada çok az zeytinyağda havuçlar pişirilir. sosis ve kırmızı biber de eklenir pişirilir, en son domates eklenir birlikte kavurulur. Mısır ve kremada eklenip haşlanan makarnayla birlikte karıştırılır.

afiyet olsun

Çabuk Poğaça

Oktay usta'nın tarifini uyguladım, ufak değişiklikler yaptım, 30 dk.da çabuk poğaçalar yaptım.

Malzemeler :
3.5 su b.un
1 p.dr. oetker çeşnili hamur kabartma tozu
1 tatlı k.tuz
1 yumurta akı
1 su b.yoğurt
yarım çay b. zaytinyağ
100 g tereyağ

İç hracı için:
beyaz peynir & Kaşar peynir

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına unu alın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırı. Ortasını havuz şeklinde açarak içerisine tereyağ, yoğurt, yumurta ve zeytinyağyağ ekleyerek ortadan itibaren karıştırın. Hamur hazır olunca parçalar kopararak elinizde açın. Daha sonra içine iç harçtan koyarak kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. 170 derecede pişirin.

afiyet olsun

Kızımla 5 çayı

Artık kızıma çaya gidiyorum. Çayı yapınca annesini çağırıyor, oturtuyor, çayımızı koyuyor, şeker ikram ediyor..sonrada başlıyoruz sohbete..

Çilekli Tart

Dün Berîn'le çok hareketli bir gün geçirdik. Sabah çıkıp marketten alışverişimizi yaptık.. Eve geldik önce babişe doğumgünü sürprizi olan çilekli tartımızı yaptık, ardından 3 kişilik mükellef bir sofra hazırladık..Cicilerimizi giyinip akşamın gelmesini beklemeye başladık.. sonra babişin doğum gününü kutladık.. :)

İlk tart denemem fena sayılmazdı, ama tam istediğim gibi olmadı..Meğer bendeki turta kalıbıymış, tart için kalıp almak şart oldu çünkü yaz için pratik ve hafif bir tatlı.. Birde tartjölesi denemelerim başarısız oldu, ama 4. pakette resimdeki sonuç ortaya çıktı..en yakın zamanda Tubişimden öğrenmek şart oldu:)

Gelelim tarife,, aslında tarif Dr.Oetker deki tarifle başlamıştı, ama değişime uğradı..

Malzemeler:
Tart:
1 paket Dr. Oetker Tart Un
2 yumurta
100 g tereyağ

Krema:
1 poşet Dr. Oetker Dolgu Kreması
2,5 çay bardağı soğuk süt
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
yarım su bardağı soğuk süt

Üzeri için:
750 g çilek
1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
2 yemek kaşığı toz şeker
2,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tart: Tart un karışımını yumurta ve tereyağ ile 3-4 dakika çırpın. 26 cm çapındaki yağlanmış tart kalıbına yayın ve 175°C (önceden ısıtılmış) 25-30 dk pişirin. (tart kalıbı oluklu olmalı) Fırından çıkartıp soğutun, ters çevirerek servis tepsisine alın.

Krema: Dolgu kreması ve süt çırpılr. Ayrı bir kapta Krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpın. Kremaya ekleyip 3 dakika daha çırpın ve tartın üzerin yayın. Üzerine çilekleri sıralayın. Tartjöleyi 2 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. Suyu da ekleyip sürekli karıştırarak pişirin sıcakken kaşık yardımı ile çileklerin üzerine yayın.

afiyet olsun

Kuru Meyveli Kek

Ne zamandır ara verdiğim kekleriem annemin isteğiyle tekrar başladım..kek yapmayı çok özlemişim meğerse ama Berin'in ayağımın altında dolanmaları sonucunda bazı şeylerini unutsamda lezzetli bir kek oldu.. 3-4 gün aynı lezzetini koruyabiliyor

malzemeler
4 yumurta
1 sb şeker
1 sb süt
1 sb kuru üzüm
1/2 sb kuru incir
1/2 sb ceviz
2,5-3 sb un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın (ben unuttum)
1 limon yada portakal kabuğu rendesi(bunu da unuttum)

malzeme karıştırılıp kalıba dökülür. 180 derece ön ısıtmalı fırında 30-35dk civarında kürdanla kontrol edilerek pişirilir.

afiyet olsun