pazar yemeği

çanak kebabı "fıstık ve kaşarlı"

"patlıcan kebap"

katmer

bu pazar arkadaşlarımızla Çanak kebaptaydık. bize yakın olması, lezzetlerinin harika ve personelinin güleryüzlü olması sebebiyle favori listemize eklendi... bebekli ve çocuklu ailelerin çekinmeden gidebileceği bir mekan, çocuğunuz etrafta koşturuyora hemen eline bir külah dondurma verip hatta oyun odasında bir güzel oyalıyorlar, sizde sıkılmadan yemeğinizi yiyorsunuz..

iyi haftasonları..

Cocostar Keki

Aslında ismini ben uydurdum, tadı cocostara çok benzediğinden..Esracımdan almıştım tarifi hamileyken, ama o zamanlar kilo probleminden dolayı uygulamaya koyamamıştım..şimdi süt olur süt olur diye herşeyi yediğimden bu tarifide korkusuzca denedim :)

ehh tadanlarda memnun kalınca özelliklede eşimm bende tarifi sizinlede paylaşmak istedim.. hem çok pratik hemde değişik bir kek..

COCOSTAR KEK
4 yumurta
2 sb şeker
1 sb z.yağ
1 sb yoğurt
2 pk hindistan cevizi
1 çay bar. mavi haşhaş
yaklaşık 3 sb un (normal kek kıvamında olacak)
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
üzeri için; 1 paket çikolata sos
önce yumurta ve şeker çırpılır, sonra diğer malzemeler katılarak yaplanmış dikdörtgen borcama dökülür. soğuk fırında 150 derecede 30 dk pişirilir. çıkınca üzerine sıcak çikolata sos dökülür. soğuduktan sonra servis yapılır. (buzdolabında muhafaza edilir)serin serin yenir..afiyet olsun

Dondurma Sezonunu açtık ve bizim minikler

dondurma sezonu bizim evde bir açıldı pir açıldı.. hergün en az 2 dondurmayı mideye götürüyor minik ablamız..bu arada minik beyde 2 aylık oldu bile

Annemde Çay Saati

Masamız..
Hardal Soslu karışık salata

Fevziye ablamın getirdiği simitler

Annemde en sevdiğim şey onun çocuklarla ilgilenirken benimde zevkime göre sofra hazırlamam..:) CANIM KANKAM benden çookk uzaklarda ama onun hasretiyle Fevziye ablamla bir araya gelip güzel sohbetler yapıyoruz.. Bu sefer onlar için bol yeşillikli bir salata hazırladım, çok beğendiler, tarife gelince;

HARDAL SOSLU KARIŞIK SALATA

1 kg haşlanmış patates
1/2 demet Marul
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
sivri biber
mısır
kornişon turşu
sosu için: zeytinyağ,hardal,mayonez,tuz

malzemelerin hepsini doğrayıp derince bir kapta sosla karıştırın..afiyet olsun

2 yeni tarif!

BULGUR SALATASI


LİMONLU KEK

Bugün taa Soma'dan bizi görmek için kalkıp gelen Behiye Yengem için minik bir çay masası hazırladım. Dolapta olan malzemelerden bir çok güzel LİMONLU KEK birde kısır yapayım derken BULGUR SALATASI çıktı masaya..

Tariflere gelince;
BULGUR SALATASI İçin;
1 sb pilavlık bulgur
2 salatalık
2 domates
2 yeşil biber
maydonoz-dereotu-marul
2 orta boy kuru soğan (çok ince yemeklik doğranmış)
1 yk biber salçası
1 yk domates salçası
tuz
2 limon
zeytinyağ

yapılışı: yıkanan bulgur 1yk kadar zeytinyağda yaklaşık 2 sb kaynar su ile pilav gibi pişirilerek demlenir.Ilımaya bırakılır. Ilıyınca elle salça ve soğan ile yoğrulur. Diğer tüm malzemeler doğranarak zeytinyağ ve limon eklenerek karıştırılır.

not: arzuya göre baharatta konabilir, ama ben sade tadı sevdiğim için eklemiyorum..

LİMONLU KEK
tarifim kakao ve fındık dışında Fındıklı Kek tarifiyle tıpatıp aynı. hatta geçenlerde yine Eminecim yapmıştı,ondan esinlendim..:)malzemeye ekstra lion rendesi ve limon suyu ekleniyor. hatta aromasının yoğun olmasını istiyenler ölçüyü bol tutabilir.

kekin püf noktası: soğuk fırında 150 derecede 35-40 dk.da pişirilmesi, ve keke eklenen sütün ılık olması..

sevgiler

Mozaik Pasta

Bugün annem ve saadetannemi alıp çocuklarla birlikte Emineye gittik..Zeyneple Berinin sonunda kavgaylada bitse, içerde oturup Caillou (kayu) izlemelerine bayıldık....bu 2,5 yaşlarındaki minik ablalar galiba gerçekten büyüyorlar dedik.

Eminecim yine döktürmüştü, bende hem fotograf makinasını kullandım,hem tarifi yazdırdım, bu posttada hazıra konmuş oldum :)

gelelim yaz için süper lezzetli ve pratik olan tarife

Mozaik Pasta

2 YUMURTA,
1 SU BARDAGI SEKER
CIRPILACAK
YARIM PAKET MARGARIN
ERITILECEK
2 YEMEK KASIGI KAKAO ILE HEPSI CIRPILACAK

500GR. PETIBOR ULKER BISKUVI
1 ÇAY BARDAĞI FINDIK
KIRILIP KARISTIRILACAK.

ONCEKI KARISIMA ILAVE EDILECEK

SERALANIP BUZLUĞA KONULACAK. (hatta eminecim BATON kek kalıbına yerleştirmişti)

afiyet olsun, eline sağlık canım arkadaşım

Pazar Kahvaltısı

pazar günü sapancaya kahvaltıya gidiyoruz dedi eşim, naturköye gittiğimizi duyunca çok sevindim. 3. gidişim ve her gittiğimde dahada bir güzelleşiyor. kaliteside hiç değişmiyor.
geçen sene gittiğimizde babalar günüydü, bu hafta tesadüf anneler gününe rastladı :)

Hamsili Pilav

hamsi zamanı bitmştir herhalde. biz sezonu bu saadetannemin yaptığı bu iç pilavla yapılan hamsili pilavla kapattık. malesef fırından çıkınca yeme telaşından resmini çekmeyi unutmuşum..

Bizden haberler :)

11 gün önce katıldı aramıza İbrahim Emir... Ablası her sabah izin alıyor önce "Emir'e bakabilir miyim?" diye, sonra başlıyor telaşe..Umarım çabuk alışırız minik kardeşe..

sevgiler

Berra'nın Doğum Günü Masası

meksika fasulyeli pirinç salatası

zeytinyağlı lahana dolması

mercimek köftesi

pizza

tavuklu salata

mısır ekmeği

Doğumgünü için harika bir masa..yok,yok.. Herkes birşeyler yapıp getirmişti., bende elmalı kurabiyelerimle bu güne katıldım.. Salatalar favorimdi hepsi birbirinden güzeldi, hele birde fasulye turşusu kavurması vardiki tadı hala damağımdam..pastayı çekmeye makinamın pili yetmedi..

Berracıma anne,babası ve yakında gelecek olan kardeşiyle uzun hayırlı ömürler diliyorum..

geçmiş doğumgünüm ve Elmalı Kurabiye

aslında hep bilgisayarın başındayım ama elim bir türlü gitmedi bloguma işte...neler neler yaptım yokluğunda ama hep sana göz attım, elimde makina blogum için gezdim ama öncelik bu sefer değişti..doğuma 2-2,5 hafta kaldı..hazırlıklar neyseki tamamlandı..şimdi Berin'le Emir'n yolunu gözlüyoruz..

bu arada elmalı kurabiyeyi Berra'nın doğumgününe yapmıştım,benimkinede denk gelince kendim için fotolayım istedim.. 14 şubatta doğduğum için romantik bir elmalı kurabiye fotosu oldu:)

tarifi çok sevdim,sevgili Devletşah sağolsun yine süper bir tarif yazmış,%100 tutuyor.. fırsat buldukça yapar oldum..tavsiye ederim

ben yinede aşağıya tarifi iliştireyim,,

Malzemeler
Hamuru için

200 gram margarin
2 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
İçi için

1 çay bardağı şeker
5 orta boy elma
1/2 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı
Hamuru yoğuracağınız kaba, yoğurt, eriyip soğumuş margarin ve sıvıyağı, pudra şekerini ekleyip çırpın.
Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip hamuru yoğuru yoğurun.
Buzdolabında beklemeye bırakın.
Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları, şeker, ceviz ile beraber pişirin.
Pişme işlemi bittikten sonra tarçını ekleyin.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlak şekilde açın.
Açılan hamurun içine elmalı harcı koyup kapatın.
Hamurun tamamından küçük toplar yaparak yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.

afiyet olsun

Ekşili Köfte

Bu çorba şu yağmurlu günlerde hem içinizi ısıtacak hemde çok mu çok doyuracak. aslında hem yemek hemde çorba kategorsine girebilir. Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkıldığımı anlatırken çok sevdiğim arkadaşım Ayşe Ablam bu tarifi verdi.bende hemen ertesi günü yaptım ve Berinde çok beğendi.. Çok teşekkürler Ayşe Ablacım..

Gelelim tarife
1 orta boy kereviz
1 orta boy havuç
1 kuru soğan
1 kase kadar kıyma
zeytinyağ
su
tuz,karabiber
terbiyesi için; 1 limon, 1 yumurta, 2 yk un

öncelikle ince ince doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz
küp küp doğradığımız havuç ve kerevizleride tencereye ilave edip su katıp yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
blenderda terbiyeyi hazırlayıp çorbaya yavaş yavaş (kesilmemesi için)katarak karıştırıyoruz
biraz kaynatıp tuz ve karabiberle karıştırdığımız ve misket yaptığımız köfteleri çorbaya ekleyip pişene kadar kaynatıyoruz
piştikten sonra ocağı kapatıp üzerine kereviz yapraklarını doğruyoruz.

hımmm sonra afiyetle yiyoruz

Fındıklı Kek (Emine'den)

^
başlık koyarken çok düşündüm, çünkü kekler kategorimde ilk sırayı alacak bir tarif..sanırım bundan sonra başka tarif denemem..tabi malzemelerini çeşitlendirmeden nasıl dururum bilmiyorum. PÜF NOKTASI KEKİ FIRIN SOĞUKKEN ATIYORSUNUZ FIRINA

tarif çok sevdiğim arkadaşım Emine'ye ait. lezzetini anlatmaya gerek yok sanırım, bukadar övgüden anlaşılmıştır heralde:)

malzemeler:
4 yumurta
1,5 sb şeker
1 sb süt
1 sb z.yağ
2 sb un
1 pk kab.tozu
1 yk kakao
çekilmiş fındık, (ben birde bol tarçın ekledim)

kakao ve fındık hariç malzemeleri mikserle karıştırın
hamurun yarısını yağlanmış kalıba dökün
kalan yarısına kakao ekleyip karıştırın, diğer hamurun üstüne dökun
en üste fındıkları ekleyin
kaşığın sapıyla helezonlar açın (kakaolu karısımın karışması için)
ÖNCEDEN ISITILMAMIŞ fırında 150 derecede 40 dk. pişirin

afiyet olsun

gün bitmeden..

ne çabuk büyüdünüz kuzucuklar..bugün parkta doyasıya eğlendiler..

PİZZA

Yine karlı bir İstanbul akşamında yapılmış tariftir. Hamuru fırından istenen ekmek hamurudur.

çok ama çok pratik bir lezzet

Malzemeler
2 ekmek hamuru
sosis
domates
biber
mısır
kaşar peynir
zeytin
sosu için; ketçap, domates sosu,kekik ve zeytinyağ

hamur yağlı yağıt üzerine yayılır. (zeytinyağdan yardım alabilirsiniz) üzerine önce sos, sonra sosis,biner,mısır,domatesizeytin ve en üste küp doğranmış peynirlerle birlikte fırına verilir. 200 derecede 10-15 dk. pişmesi için yeterli olacaktır.

afiyet olsun

kar yağdı keki

kekimizin karla tek ilgisi kardan adam yapıp eve gelince sütümüzün yanında yenmesidir :)

kekimizin tarifi

1 sbşeker
3 yumurta
1/2 sb süt ve 1/2 sb zeytinyağ
2 sb un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
incir - kayısı - ceviz

hepsi karıştırılıp 180 dereceli fırında pişirilir. afiyet olsunn

Kabaklı Kek

Aslında bu tarifteki kabak dün yaptığım kabak dolmasının atmaya kıyamadığım içi ile yapıldı. Şimdi fırından çıkardığım sıcak kekimi ılımaya bırakırken tarifide sıcağı sıcağına not edeyim dedim :)

Malzemeler (tamamen uyduruk ama güzel olacağını düşündüm,öylede oldu)

5 kabakın içi (suyunu güzelce sıkın)
2 patates (rendelenecek)
2 yumurta
1/2 demet dereotu ve 1 tutam maydonoz
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
3 yemek kaşığı dolusu mısır unu
3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
1 çay bardağından az süt
1 çay bardağından az zeytinyağ
tuz

Malzemelerin hepsini karıştırın 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin

iyi hafta sonları

Aşure

Ahh sevgili blogum,ne kadar ihmal ediyorum seni.. öncelikler o kadar çoğaldı ki sana zaman ayıramaz oldum.. 2010 bereketli geçeceğe benziyor, 2.yaramaz, minik iş projem, 1.yaramazla kitap okumalar, gribi evden atma çabaları derken... neyse bu arada aşure yapma fırsatı buldum..çok kimseyle paylaşamadım, afiyetle ben yedim diyebilirim

tarif geçen seneki aynı tarif ama nohut ve fasulsenin kabuklarının hepsi çıkamadı malesef.. ama lezzeti çok güzeldi..

Bon appetit

sonunda bende izledim..son yıllarda izlediğim en güzel filmdi..yüzümde kocaman bir gülümseme ile kalktım başından, hemen mutfağa girdim, özenle yemeklerimi yaptım, ani gelen misafirlerimize ikram ettim, ayaklarım yerden biraz yükseldi:)

bon appetit :)