Bulgurlu Börek ya da İçli Börek

Bu böreğe bayıldım, zaten içli köfteye de bayılırım. Tarifi Saadetannem'den.. Çok doyurucu ve lezzetli bir börek, üstelikte pratik..

Malzemeler
6 yufka
4 yumurta
galeta unu
içi için ; 1/2 kg kıyma, 1 baş soğan, 1 sb ince bulgur, 1 sb dövülmüş ceviz, baharatlar

Yapılışı;
İç malzemeleriyle yufkanın harcı hazırlanır.
1 yufka tezgaha serilir arasına yumurta akı sürülür, üzerine 2. yufka serilip 4 e kesilir. Geniş kısmına harç eklenir sigara böreği gibi sarılır. Diğer yufkalar içinde aynı işlem uygulanır. önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırılıp kızgın yağda kızartılır.

* hafif olması açısından fırındada pişirilebilir

afiyet olsun