25.03.2009

Portakallı Kek




Bu akşam eşimin bizi Tubacıma götüreceğini öğrenince blogları gezinirken gördüğüm bu keki yapmaya karar verdim. Ve hazır elimin altında Antalya'dan gelen organik portakallarımda varken miss gibi organikmi organik bir kek oluverdi.. Hele birde evi miss gibi portakal kokusu sarmaz mı.. Tarif için sevgili açık büfeye ve onun sevgili arkadaşı aşina'ya çok teşekkür ederim..

Tarifi birebir uyguladım..Aynen aktarıyorum..

Malzemeler
4 yumurta
1 cup toz şeker
2 rendelenmiş portakal kabuğu
1 portakalın suyu
½ cup süt
1cup zeytinyağ & svıyağ karışımı
2,5 cup elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
1 büyük boy çay bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Not : 1 cup = 230 veya 250 ml lik su bardağı

Yumurta ve şekeri mikserle 10 dakika çırpalım. Bu süre sonunda yumurtalar iyice kabarıp rengi krem rengi gibi olacak. İncecik rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyelim. Portakal suyu, süt, zeytinyağ + sıvıyağı da ekleyip 3-4 dakika daha mikserle karışımı çırpalım. Unu ve kabartma tozunu eleyelim. Karışıma ekleyip spatula ile yavaş yavaş karıştırarak hamura yedirelim. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir kek kalıbına karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece turbo fırında keki kürdan temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Keki fırından alıp ılımasını bekleyelim. Portakal suyunun içine pudra şekerini ekleyelim ve fırça ile ters çevirdiğimiz kekin yüzeyine sürelim.

Afiyet olsun…

9 yorum:

birsence dedi ki...

tatlım kekin harika görünüyor eminim lezzetide öyle olmuştur...profiterole geşince sen kesimlikle yaparsın hemde harika yaparsın...öpüyorum canım...

hilal dedi ki...

Birsencim kek lezzetliydi Allah'tan, ilk kez yaptım hiç tadına bakmadan misafirlere verildi, açıkcası biraz korkmuştum..profiterol konusunda güç verdiğin için sağol ama berin uzun uykudayken yapmam gerekicek yoksa bacağıma yapışık vaziyette hiç olmuyor yani :)bende seni öpüyorum..sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

MERHABALAR.SİZİ ZEVKLE LİSTEME EKLEDİM.PORTAKALLI KEK GERÇEKTEN NEFİS OLMUŞ.ELLERİNİZE SAĞLIK.SEVGİLER...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ahh portakal ahhhh ne guzel kokar,ellerınıze saglık:)

hilal dedi ki...

fundacım, çok memnun oldum..sevgilerimle

hilal dedi ki...

sevgili hayat binbirçesni,, gerçekten portakalı bende çok seviyorum..sevgiler

üç böcek bir çiçek dedi ki...

cnmmkekinin kokuusunu taaaa uzaklardan aldım ve geldim ellerine sağlık sevgiler cnmm

Karen Hanim dedi ki...

Çok güzel ve lezzetli görünüyor.
Ellerinize sağlık.

hilal dedi ki...

Fatma hanım, Karen hanım çok teşekkür ederim.. yeni blogları tanımak, ziyaret edilmek çok güzel

sevgilerimle