Dedesinin Kuzusu :)

Bizim ailede gelenek haline geldi.. Baba evine gidince kuzu dolması yapılır,, eş dost çağırılır, annem elleriyle içini hazırlar doldurur diker fırına verilir 4-5 saat sonra hımmmmmmmmm afiyetle yenir.

Ayşe Berin'e Anneannesinden hoşgeldin partisi

Sıra Ayşe Berin'i ananne&dede evine götürmeye gelmişti.. Dayısı annesiyle Berin'i aldı Osmancık yollarına düştü.. 15 günlük bu maceramızdada her günümüz birbirinden güzel geçti. Gelişimiz nedeniyle annannemiz arkadaşlarıyla birlikte Berin'e minik bir parti bile düzenledi :)

Kuzuluk dönüşü Sapanca molası

yağmurları arkamızda bırakıp evimizin yolunu tutarken kısa bir sapanca durağı yaptık.. yaz çoktan yüzünü göstermişti :)

Tatil sezonunu açtık.. İlk durak Kuzuluk'tu..

Geçen yıl anne karnında ziyaret ettiğimiz kuzuluk'a bu yıl kızımızı kucağımıza alarak gittik :) Yağmurdan pek dışarı çıkaramasakta güneşin yüzünü gösterdiği her an kendimizi kapı dışarı attık.. Civardaki alabalık tesisleri de her yıl daha iyiye gitmekte.

yağmurlu bir pazar gezintisi

dün havada biraz güneşi görünce heman kendimizi dışarı attık..Hıdiv Kasrın'a gittik. lalelerin zamanı geçiyor sanıyorum, ama ala çok güzellerdi.. yeşilin her tonu vardı, menekşeler rengarenkti.. Berin huysuzdu :)

portakal

resmini çekince çok sevdim, sadece paylaşmak istedim :)

Kayseri'de kilo almamak!

imkansız

buraya baya eksik resimler koydum, mantı, dolma ve pideleri resimlemek aklıma bile gelmedi, ama son gün blogum için fedakarlık yapıp yemeden önce resimleyeceğim birkaç lezzeti yakaladım :) Kayseri dolması inanılmaz lezzetli, minik minik sarmışlar, yaprağıyla ilgili bir hikaye dinledim ama unuttum.. bir sonraki kayseri gezisinde not almaya karar verdim. Yediğimiz iskender kayseri'nin ünlü mutfağı olan Elmacıoğlu İskender de yenmiştir.. Ayrıca yemekten sonra gelen balda kızarmış dondurma inanılmazdı. Birde İstanbul'da pek karşılaşmadığım ufaklıklara gösterilen ilgide çok hoştu doğrusu, balonlarını ve şekerlerini alan ufak canavarlar bize rahat nefes aldırdı.

İlk 3'lü seyahatimizi yaptık

kayserideydik..

Berin henüz 10 günlükken tanıştığı Emre abisi ve Zeynep'e tekrar kavuştu.. Birbirlerini daha yakından tanıdılar, oyunlar oynadılar :) Ufalıkları üşütmeyelim diye erciyese çıkamadık bu sefer bende evden seyreyledim, Beştepe'ye çıktık Kayseri Evi'ni gezdik.., dolaştık ve harika yemekler yedik..

bahçede mangal

çok güzel bir gün geçirdik.. yatmadan eklemek istedim...ayşe berin ve süt oğlum osmanın gürültüleri ve enfes bir havayla ve mangaldan gelen misler gibi kokular eşliğinde bahçede mangal keyfini yaşadık :)

keşif

kızım oturmayı çok sevdi, ne bulsa ağzına sokma dönemindeyiz..

Karnabahar

sanırım baharda yetişdiği için adına karnıbahar demişler, şimdi başlığı yazarken aklıma geldi. ama bazı bloglarda "karnıbahar" bazılarında "karnabahar" olarak geçiyor ismi. bende araştırdım doğrusunun karnabahar olduğunu öğrendim. http://tr.wikipedia.org/wiki/Karnabahar den hakkında bilgi alabilirsiniz.

pazardan aldığım karnıbaharla yemek yapmak istedim, tarifi portakal ağacındaki tariften aldım. Yapılışı şöyle;

malzemeler:

1 orta boy karnabahar
yetecek kadar kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
zeytinyağı
yarım çay bardağı pirinç
tuz
yarım limon suyu

soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. salçayı ilave edin. parçaladığınız karnıbaharları da tencereye ekleyip 1-2 dk. çevirin. sonra ılık su, yarım limonun suyu ve pirinçleri ilave ederek önce yüksek sonrada kısık ateşte pişirin. yaklaşık 15 dk.da pişiyor.

afiyet olsun..

Ayşe Berin'e yemekler yakında !

6. ayımıza çok az kaldı, Berin artık ek gıdaya geçecek, o kadar heyecanlıyım ki :) şimdiye kadar sadece anne sütüyle büyüttüğüm kızıma bakalım diğer yemekleride sevdirebilecek miyim..

Ayşe Berin Süt Annesiyle

kızımın geçen ayki süt annesiyle çekilen resmini buldum ve hemen eklemek istedim.. nerdeyse 10 gündür göremedik ve çok özledik Osmanla annesini. Hemen iyileşmeniz dileğiyle sizi çok seviyoruz :)

Havuçlu Kek

Kar tatili Kek'i başlıklı tarifimde verdiğim kekin bir başka versiyonu.. içerik aynı sadece üzerine normal çikolata sosu kullandım..

kayseriden çörek geldi

geçen hafta eşim kayseriye gitmişti, akşama bize fırından yeni çıkmış, ılık mı ılık harika bir tahinli çörek getirdi..Eniştemize çokk teşekkür ediyoruz burdan.. Kayseri mutfağına o kadar alıştık ki dolabımız mantısız durmuyor artık :)

ayşe berin'im büyürken

4,5 aylık oldu fındığımız, damaklarını kaşımak için ne bulsa ağzına sokmaya çalışıyor resimdeki gibi :)

kar tatili keki

berin'i uyuttuktan sonra bloglarda gezintiye çıktım..kar tatilinde evden çıkamayan eşime kek yapayım dedim, havuçlu kek yaptım..tarif hünerli bayanlardandı (http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2007/10/havulu-kek.html).

malzemeler:
3 yumurta
1 su Bardağı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
3 Su Bardağı Un
İri Çekilmiş Ceviz
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
2 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Toz malzemeleri bir kaba eleyin. Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyin.
Sıvı malzemeyide karışıma ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlayıp, unladığınız kalıba dökün ve 175 derecede yaklaşık 45 dk. (kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.

ben üzerine beyaz çikolata sosuda ekledim. süper bir kek oldu.

baharın habercileri

sabah herkes uykudayken onlar güneşleniyorlardı.. havalarda ısınıyor yakında kızımla kuşları kovalamaya çıkacağız :)

kahvaltı sürprizi

tembel bayanlar için küçük bir öneri..bir tavada 3 lezzetle pazar sabahları eşler sevindirilebilir :)

malzemeler:
3 yumurta
sucuk
pastırma
peynirli maydonoz

teflon tava yağla ısıtılır ve ayrı ayrı malzemeler yerleştirilir. herbir malzemelerin üzerine yumurtalar kırılır, istenilen kıvamda pişirilir.

muzlu serin tatlı

güneşin yüzünü göstermesiyle mutfağımıza kızımla girip serin bir tatlı yaptık, tarifin ana hatları kızımın fehime halasına ait, biz üzerini muz ve muzlu jöle ile renklendirdik.

malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek

şerbeti için:
1/2 bardak şeker (kısık ateşte kırmızı olana kadar şeker eritilecek)
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

kreması için:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
2 yumurta sarısı
1 kutu krema (piştikten sonra elde çırpılacak)

üzeri için:
3 muz
1 paket muzlu jöle

borcama (dikdörtgen olabilir) etimekler dizilir. hazırlanan şerbet üzerlerine dökülür ve şerbetini çeken etimeklerin üzerine hazırlanan krema dökülür. soğuduktan sonra üzerilerine istenilen şekilde kesilen muz ve jöle dökülerek buzdalabında 1 gece bekletilir.

bisikletle hayal turu..

berinden fırsat buldukça elimden düşürmediğim bir kitap "bisikletle hayal turu". beni kendi bisikletimle yaşadığım anlarıma taşıdı. hepsi pekili karne hediyesi olan mavi tekerlekli bmx bisikletim şimdi nerelerde kimbilir.. benden sonra bodruma kaldırıldı, kıskançlığım geçincede benden ufaklara hediye edildi. serhan'cım kalemine sağlık.. ilk defa bir yazar arkadaşım oldu, umarım raflarımız senin kitaplarınla dolar taşar..

Alışmak... ve yaramaz süt kardeşler :)

alıştım.. bebeğime.. o da annesine alıştı :) sonunda 3 ayımızı tamamladık, umarım bundan sonra gazsız günlerimiz bizi bekler. artık agularada başladık. Çok şey oldu bu üç ayda, özlem dolu günler geçirdik, babamız hacı oldu, benim süt oğlum oldu, kızımın süt kardeşi..

osman talha seni çok seviyoruz berin ve biz.. birbirinizi hiç bırakmaz her zaman birlikte büyürsünüz sağlıcakla inşallah.

Hoşgeldin Bebeğim

Ayşe Berin sonunda ailemize katıldı. Hemde Arefe gecesinde :) Bundan sonra artık kızımla birlikte yapacağım bu siteyi.. Bugün tam 18. gününde. Bu 18 günde ondan ne de çok şey öğrendim, hoşgeldin bebeğim, babanla ben seni çoookk seviyoruz..Allahu Teala bizi hiç ayırmasın inşallah.

zor günler..

son haftadayım, uykusuz ve ağrılı gecelerde artık bebeğimi bekliyorum...

* resmi bir blogdan almıştım, ama hangisi unuttum, bana ait değildir.

incir tatlısı

oktay ustada izlediğim bir tatlıyı yaptım bugün. iftar sonrası büyüklere ikram kısmı çok keyifliydi. herkes beğendi, tavsiye edilir :)

malzemeler:
1 kg incir
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su (bence daha az ilave edin, incirinde suyu oluyor)
1 çubuk tarçın
üzerine kaymak

yapılışı:
borcama incirler dizilip, üzerilerine fırça ile sıvıyağ sürülür. üstlerine şeker, su ve tarçın konduktan sonra 180 derece fırında yarım saat pişirilir. piştikten sonra incirleri bir servis tabağına alıyorsunuz, tepsideki suyu bir tencereye alıp karamelize olana kadar pişiriyorsunuz, ılıdıktan sonra şekildeki gibi servis yapıyorsunuz.. afiyet olsun.. :)

iftarda kadıköy...

38. haftamda olmama rağmen hala gezebiliyorum :) Pazar gününde iftar için Kadıköy'ü seçenlerdendik. Ufak bir gezintiden sonra Çiya Sofrasında bulduk kendimizi. Kadıköyde balıkçıkar çarşısından geçip, kuşçulardan yol alıp geldik ilginç lezzetler tatmaya. Açıkçası fikir benden çıksada Çiya nın "Mezopotamya'dan Osmanlı'ya, Balkanlardan Kafkasya'ya; Asya'dan Arap Yarımadası'na değin uzanan çok geniş bir coğrafyada" gezdiren zengin bir mutfağı" (www.ciya.com.tr) olduğunu bende gidince öğrendim. çünkü ben antep yemekleri olarak biliyordum..

Ayrıca diğer bloglarda okuduğum oranın meşhur ceviz tatlısınıda yeme fırsatımız oldu(resmini çekemeden tükendi:) ) Yeni anneler için bol süt yaptığını duymuştum. :)

Çiya Sofrası değişik lezzetler tatmak isteyenlere şiddetle tavsiye edilir.

not: resim yemeklerin tamamını kapsamıyor aslında, iftar zamanı olduğu için aceleye geldi :)

karadenizin tadı damağımızda kaldı

geçen yıl karadeniz turu yapmıştık henüz 2 kişiyken, resimlerine bakınca oralara 1 kez gidilmez diye düşündüm, bi 3 kişi olalım kızımızada gösteririz oraları inşallah
işte gezi albümünden damağıma takılanlar..


işte orjinal fırtına deresi alabalığı


hakiki ardeşen ayşe abla mıhlaması


eşimin ananannesinin kabakdağında yaptığı turşu kavurması


maçkada yediğimiz kuymak


bu da hamsiköy sütlacı

dedimya hepsinin tadı hala damağımızda..

coming soon

bebeğim için hazırlıklarımızı tamamladık, hastanede ziyaretçileri için hazırladığımız çikolata kutuları bile hazır :) artık hayırlısıyla ve heyecanla gelmesini bekliyorum.. hadi kızım bekletme anneni :)

bir haber :)

henüz arabada bebek olmasada çok yeni (12.haftasında olan) bir anne adayıyım :) bu yüzden bu kadar zaman blogumun yüzüne bakamadım:) yemekler pek cazip gelmedi o yüzden 2 aydır güncelleyemedim blogumu

ama şimdi daha bir alıştım bu yeni hayata, değişmeyede başladım,, daha bir hassas ve anlayışsız oldum,, umarım kısa sürede normale dönerim...