Ayşe Berin'e yemekler yakında !

6. ayımıza çok az kaldı, Berin artık ek gıdaya geçecek, o kadar heyecanlıyım ki :) şimdiye kadar sadece anne sütüyle büyüttüğüm kızıma bakalım diğer yemekleride sevdirebilecek miyim..

Ayşe Berin Süt Annesiyle

kızımın geçen ayki süt annesiyle çekilen resmini buldum ve hemen eklemek istedim.. nerdeyse 10 gündür göremedik ve çok özledik Osmanla annesini. Hemen iyileşmeniz dileğiyle sizi çok seviyoruz :)

Havuçlu Kek

Kar tatili Kek'i başlıklı tarifimde verdiğim kekin bir başka versiyonu.. içerik aynı sadece üzerine normal çikolata sosu kullandım..

kayseriden çörek geldi

geçen hafta eşim kayseriye gitmişti, akşama bize fırından yeni çıkmış, ılık mı ılık harika bir tahinli çörek getirdi..Eniştemize çokk teşekkür ediyoruz burdan.. Kayseri mutfağına o kadar alıştık ki dolabımız mantısız durmuyor artık :)

ayşe berin'im büyürken

4,5 aylık oldu fındığımız, damaklarını kaşımak için ne bulsa ağzına sokmaya çalışıyor resimdeki gibi :)

kar tatili keki

berin'i uyuttuktan sonra bloglarda gezintiye çıktım..kar tatilinde evden çıkamayan eşime kek yapayım dedim, havuçlu kek yaptım..tarif hünerli bayanlardandı (http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2007/10/havulu-kek.html).

malzemeler:
3 yumurta
1 su Bardağı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
3 Su Bardağı Un
İri Çekilmiş Ceviz
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
2 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Toz malzemeleri bir kaba eleyin. Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyin.
Sıvı malzemeyide karışıma ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlayıp, unladığınız kalıba dökün ve 175 derecede yaklaşık 45 dk. (kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.

ben üzerine beyaz çikolata sosuda ekledim. süper bir kek oldu.

baharın habercileri

sabah herkes uykudayken onlar güneşleniyorlardı.. havalarda ısınıyor yakında kızımla kuşları kovalamaya çıkacağız :)

kahvaltı sürprizi

tembel bayanlar için küçük bir öneri..bir tavada 3 lezzetle pazar sabahları eşler sevindirilebilir :)

malzemeler:
3 yumurta
sucuk
pastırma
peynirli maydonoz

teflon tava yağla ısıtılır ve ayrı ayrı malzemeler yerleştirilir. herbir malzemelerin üzerine yumurtalar kırılır, istenilen kıvamda pişirilir.

muzlu serin tatlı

güneşin yüzünü göstermesiyle mutfağımıza kızımla girip serin bir tatlı yaptık, tarifin ana hatları kızımın fehime halasına ait, biz üzerini muz ve muzlu jöle ile renklendirdik.

malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek

şerbeti için:
1/2 bardak şeker (kısık ateşte kırmızı olana kadar şeker eritilecek)
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

kreması için:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
2 yumurta sarısı
1 kutu krema (piştikten sonra elde çırpılacak)

üzeri için:
3 muz
1 paket muzlu jöle

borcama (dikdörtgen olabilir) etimekler dizilir. hazırlanan şerbet üzerlerine dökülür ve şerbetini çeken etimeklerin üzerine hazırlanan krema dökülür. soğuduktan sonra üzerilerine istenilen şekilde kesilen muz ve jöle dökülerek buzdalabında 1 gece bekletilir.

bisikletle hayal turu..

berinden fırsat buldukça elimden düşürmediğim bir kitap "bisikletle hayal turu". beni kendi bisikletimle yaşadığım anlarıma taşıdı. hepsi pekili karne hediyesi olan mavi tekerlekli bmx bisikletim şimdi nerelerde kimbilir.. benden sonra bodruma kaldırıldı, kıskançlığım geçincede benden ufaklara hediye edildi. serhan'cım kalemine sağlık.. ilk defa bir yazar arkadaşım oldu, umarım raflarımız senin kitaplarınla dolar taşar..

Alışmak... ve yaramaz süt kardeşler :)

alıştım.. bebeğime.. o da annesine alıştı :) sonunda 3 ayımızı tamamladık, umarım bundan sonra gazsız günlerimiz bizi bekler. artık agularada başladık. Çok şey oldu bu üç ayda, özlem dolu günler geçirdik, babamız hacı oldu, benim süt oğlum oldu, kızımın süt kardeşi..

osman talha seni çok seviyoruz berin ve biz.. birbirinizi hiç bırakmaz her zaman birlikte büyürsünüz sağlıcakla inşallah.

Hoşgeldin Bebeğim

Ayşe Berin sonunda ailemize katıldı. Hemde Arefe gecesinde :) Bundan sonra artık kızımla birlikte yapacağım bu siteyi.. Bugün tam 18. gününde. Bu 18 günde ondan ne de çok şey öğrendim, hoşgeldin bebeğim, babanla ben seni çoookk seviyoruz..Allahu Teala bizi hiç ayırmasın inşallah.

zor günler..

son haftadayım, uykusuz ve ağrılı gecelerde artık bebeğimi bekliyorum...

* resmi bir blogdan almıştım, ama hangisi unuttum, bana ait değildir.

incir tatlısı

oktay ustada izlediğim bir tatlıyı yaptım bugün. iftar sonrası büyüklere ikram kısmı çok keyifliydi. herkes beğendi, tavsiye edilir :)

malzemeler:
1 kg incir
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su (bence daha az ilave edin, incirinde suyu oluyor)
1 çubuk tarçın
üzerine kaymak

yapılışı:
borcama incirler dizilip, üzerilerine fırça ile sıvıyağ sürülür. üstlerine şeker, su ve tarçın konduktan sonra 180 derece fırında yarım saat pişirilir. piştikten sonra incirleri bir servis tabağına alıyorsunuz, tepsideki suyu bir tencereye alıp karamelize olana kadar pişiriyorsunuz, ılıdıktan sonra şekildeki gibi servis yapıyorsunuz.. afiyet olsun.. :)

iftarda kadıköy...

38. haftamda olmama rağmen hala gezebiliyorum :) Pazar gününde iftar için Kadıköy'ü seçenlerdendik. Ufak bir gezintiden sonra Çiya Sofrasında bulduk kendimizi. Kadıköyde balıkçıkar çarşısından geçip, kuşçulardan yol alıp geldik ilginç lezzetler tatmaya. Açıkçası fikir benden çıksada Çiya nın "Mezopotamya'dan Osmanlı'ya, Balkanlardan Kafkasya'ya; Asya'dan Arap Yarımadası'na değin uzanan çok geniş bir coğrafyada" gezdiren zengin bir mutfağı" (www.ciya.com.tr) olduğunu bende gidince öğrendim. çünkü ben antep yemekleri olarak biliyordum..

Ayrıca diğer bloglarda okuduğum oranın meşhur ceviz tatlısınıda yeme fırsatımız oldu(resmini çekemeden tükendi:) ) Yeni anneler için bol süt yaptığını duymuştum. :)

Çiya Sofrası değişik lezzetler tatmak isteyenlere şiddetle tavsiye edilir.

not: resim yemeklerin tamamını kapsamıyor aslında, iftar zamanı olduğu için aceleye geldi :)

karadenizin tadı damağımızda kaldı

geçen yıl karadeniz turu yapmıştık henüz 2 kişiyken, resimlerine bakınca oralara 1 kez gidilmez diye düşündüm, bi 3 kişi olalım kızımızada gösteririz oraları inşallah
işte gezi albümünden damağıma takılanlar..


işte orjinal fırtına deresi alabalığı


hakiki ardeşen ayşe abla mıhlaması


eşimin ananannesinin kabakdağında yaptığı turşu kavurması


maçkada yediğimiz kuymak


bu da hamsiköy sütlacı

dedimya hepsinin tadı hala damağımızda..

coming soon

bebeğim için hazırlıklarımızı tamamladık, hastanede ziyaretçileri için hazırladığımız çikolata kutuları bile hazır :) artık hayırlısıyla ve heyecanla gelmesini bekliyorum.. hadi kızım bekletme anneni :)

bir haber :)

henüz arabada bebek olmasada çok yeni (12.haftasında olan) bir anne adayıyım :) bu yüzden bu kadar zaman blogumun yüzüne bakamadım:) yemekler pek cazip gelmedi o yüzden 2 aydır güncelleyemedim blogumu

ama şimdi daha bir alıştım bu yeni hayata, değişmeyede başladım,, daha bir hassas ve anlayışsız oldum,, umarım kısa sürede normale dönerim...

sebzeli soya soslu tavuk

hımmmm harika bir yemekti, ellerime sağlık :) abimlere geldim bu gece misafirim burda, bende işten gelince güzel bir sofra hazırlayım dedim.. tavuk çok lezzetli olmuştu, şu soya sosuda yeni adet yemeklerde, bende ilk kez denedim çok sevdim tavsiye ederim :) işte tarif:

1 büyükçe yeşil kabak
2 çarliston biber
2 havuç
tavuk göğsu
z.yağ
tuz
soya sos

sebzeleri kibrit çöpü şeklinde kesip zeytinyağda soteliyoruz, ayrı bir tavada aynı şekilde kesilmiş tavukları pişiriyoruz ve arzu ettiğiniz kadar soya soyu katıyoruz, sebzeleride üzerine ilave edip biraz karıştırıp kapatıyoruz ocağın altınııı .. işte yemek tamamdır, (çok fena bir tarif verdim, kafamı toparlayamıyorum :) )

not: hemde çok pratik..hemde çin yemeği havası veriyor :)

hoşçakalın..

tuzlu ve baharatlı cookies

yarın akşam gelecek konuklarım için yaptım bu kurabiyeleri, ilk kurabiye denemem olmasına rağmen oldukça lezzetli oldular :)

malzemeler;
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşısı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sirke (bende elma sirkesi vardı)
1 paket yumuşak margarin
1 paket kabartma tozu
un (göz kararı denirya :) )
1 yumurta sarısı (üzeri için)

tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına getirip kurabiye kalıplarınızla şekil verip tepsiye diziyorsunuz, üzerlerine yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişiriyorsunuz

afiyet olsun..