Yeşil Mercimek Köftesi

Birsen'in blogunda gördüğüm anda canım çekmişti. Dün yapmak kısmet oldu. Tarifi aynen uyguladım. Tabi biz 2 kişi olduğumuz için çok geldi, bende hava almıycak şekilde saklama kutularına koyup attım dolaba.. Ama çok güzel bir çay saati ikramı öğrenmiş oldum, zira misafirlerime kısırdan fenalık gelmişti :) Tarifi aynen veriyorum..

MALZEMELER:

3 su bardağı orta bulgur( yoksa köftelik bulgur)
1 su bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 tane kuru soğan
Maydanoz
Yeşil soğan
Sıvıyağ
Tuz
Baharat
YAPILIŞI:Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve yağı koyup kavuralım.Kavrulunca içine salçaları ekleyelim.3 su bardağı su,tuz ve baharatı ekleyip kaynatalım.Kaynayınca içine bulgurları ekleyip 1,2 dakika pişirelim.(Pişince bulgur daha sonra rahatsız etmez ama isterseniz demleme yöntemiylede yapabilirsiniz.)Sonra tencerenin kapağını kapatıp demlemeye bırakalım.Bu arada mercimekleri haşlayalım.Demlenen ve yumuşayan bulguru bir tepsiye alıp iyice yoğuralım.Yoğrulunca içine yeşilliklerini ve mercimeği koyup tekrar harmanlayalım.Minik sıkmalar yapıp servis edelim.

afiyet olsun